أضلاع لحم الخنزير مع صلصة الشواء

مكونات

• للأضلاع

• 1400 ز لحم أضلع الخنزير
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل الأصفر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

• لصلصة الباربكيو

• 1/2 بصلة
• 1 شريحة ثوم
• 10 ز الخام قصب السكر
• 90 مل شراب القيقب
• 250 ز كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الساخن
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو
• 2 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 قرصة ملح
• ليتذوق زيت الزيتون البكر الممتاز