Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

Mətbəx:

italyan

xidmət 5
Çətin

Tərkibi

35g Donuz yağı
500g 0 un
5g şəkər
15g Duz
125g su
100g Bütün süd
12g Ani Maya
Qızartmaq
Toxum yağı

Directions

qızardılmış Gnocco ənənəvi Emilian mətbəxi aid. qızardılmış Gnocco üçün orijinal resept piy ilə qovurma tələb, lakin bu gün biz bir alternativ neft istifadə üstünlük. qızardılmış Gnocco hazırlamaq üçün çox asan resept, Yalnız maddələr birlikdə yoğurmaq üçün bir az səbr var: un, su, süd, piy və maya. Bu isti istifadə edilə bilər, bir dəfə qızardılmış və yüngül isidilmiş, soyuq parçalar ilə müşayiət. vaxt keçməsi ilə qızardılmış klyotek müxtəlif adlar etmişdir, onun yaxşılıq salamat qalıb!

Steps

1 Done	Qızardılmış gnocco hazırlamaq üçün, əvvəlcə suyu südlə qarışdırın.
2 Done	Bir qabda unu tökün, ani maya, şəkər və duz. Tozları qarışdırın və sonra donuz yağı əlavə edin. Əllərinizlə qarışdırın və süd və su qarışığına tökün.
3 Done 60	Tozlar mayeləri udduqdan sonra, qarışığı unlu xəmir taxtasına köçürün. Yığcam və quru xəmir hazırlayın, bir qaba qoyun, plastik sarğı ilə örtün, xəmiri ən azı bir saat maksimum istirahət etsin 12 saat, sərin yerdə.
4 Done	Bu zaman sonra, xəmiri davam etdirin, xəmir taxtasını yüngülcə səpin və bıçaqla bloklara bölün. Bir çörək götürün (qalanını qabla örtün), xəmiri çox nazik vərəq alınana qədər yuvarlanan sancaqla yuvarlayın, bir neçə millimetrdən çox deyil. Xəmirin kənarını dalğalı xəmir kəsici ilə kəsin. Sonra 8x7 sm ölçülü paraleloqramları kəsin. Bunu etməklə, siz başa düşməlisiniz 50 parçalar. Qırıntıları atmayın, lakin onları yenidən yoğurun.
5 Done 1	Bir dəfə kəsin, onları isti toxum yağında bişirin 170 ° haqqında üçün 1 dəqiqə, -dən çox deyil 3-4 bir anda parçalar. Bir dəfə qızıl, birinci hissə çevrilir və digərinə davam edir. Emici kağıza süzün və digərləri ilə davam edin. Qızardılmış köftəniz hazırdır, isti zövq alın!

Qızardılmış gnocchi'yi qarışıq soyuq parçalarla müşayiət edə bilərsiniz. Onları qəlyanaltı kimi və ya şam yeməyinizi müşayiət etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.