English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Tərkibi
-
240 g Qara lobya unu(və ya mərcimək və ya noxud)
-
1 çay qaşığı yer Qara istiot
-
1 çay qaşığı Zirə toxumu tozu
-
1/2 çay qaşığı Duz
-
1 mixək sarımsaq
-
0.25 ml + 1 kaşığı su
-
Qızartmaq üçün
-
Toxum yağı
Directions
Papadumun bir çox adı var: buna papad deyirlər, pappad, poppadum və pappadam, lakin resept həmişə eynidır. Bu, hər şeydən əvvəl, bir növ gofret, ya da çörək, xoş bir xırtıldama ilə. Cənubi Hindistan üçün tipikdir, bu hazırlıq bizdə də görünməyə başlayır, etnik ərzaq mağazalarında və ya ədalətli ticarət bazarlarında mövcuddur. Hindistanda qəlyanaltı kimi istifadə edirlər, hindistan cevizi yaginda qizardilir, ya da düyü və ya digər hazırlıqların üzərinə əzin.
Papadum və ya papad ənənəvi olaraq müxtəlif növ baklagillerlə hazırlanır. Qara mantiya, noxud unu, mərci unu və s.
Steps
|
1
Done
|
Unu birlikdə qarışdırın, bibər, kimyon toxumu və duz, belə ki, ədviyyatlar un içində yaxşı paylansın. Sarımsağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Elastik bir pasta əldə edənə qədər bir az su əlavə edin: olduqca möhkəm və qurudur (kifayət qədər nəm olmasa, yaxşı işləməyəcəkdir. Zəruridirsə, bir az su əlavə edin). |
|
2
Done
|
Təxminən əl ilə xəmir yoğurun 5 dəqiqə, hamar edir, və sonra ona silindr şəklini verir (təxminən 5 sm x 15 sm uzunluğunda), sonra 3 sm qalınlığında yuyucuları kəsin. Hər yuyucunu yüngülcə yağlanmış səthə qoyun, sonra onları çevirin ki, hər iki tərəfi yağlansın. bir yayma pin ilə (və ya əl ilə) sonra təxminən 15 sm diametrli çörək dairələri düzəldin: çox incə disklər əmələ gələnə qədər xəmiri açın. |
|
3
Done
120
|
Hər Papadumu qara bibərlə səpin (zövqə görə) və, bir spatulanın köməyi ilə, hər çörəyi bir perqament kağızına köçürün. Onlar üçün qurumağa icazə verin 2 saat (Hindistanda onları günəşdə qoyurlar, red) sobada daha az 90 °, onları hərdən çevirmək. Unutmayın ki, onlar sadəcə qurumalıdırlar, bişirmə. |
|
4
Done
|
Papadumun ənənəvi bişirilməsi sobada bişirməyi əhatə edir 150 ° haqqında üçün 20-25 dəqiqə, amma istəsəniz bitki yağı ilə tavada tez qovura bilərsiniz. |
|
5
Done
|
Onları isti yeyin! |
