https://reseptselected.com

Ev
Fast tərifləri
post (Paccheri) Kolbasa və Qara Truffle ilə alla Norcina

post (Paccheri) Kolbasa və Qara Truffle ilə alla Norcina

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

Reading Mode Start

mən

0 0

səhm
8,487 Baxılıb
Kimi 0

Tərkibi

Servis seçin:

	360 g post
	500 g Donuz əti kolbasa
	200 g Fresh Cream
	1/2 soğan
	1/2 şüşə Ağ şərab
	zövqə görə Qara Truffle
	zövqə görə Duz
	zövqə görə Qara istiot
	zövqə görə Extra Virgin Olive Oil
	zövqə görə Pecorino pendiri

Bookmark Bu resept

Sənin ehtiyacın var daxil ol və ya qeydiyyatdan bookmark / sevimli Bu məzmun üçün.

Xüsusiyyətləri:

Mətbəx:

italyan

30
xidmət 4
asan

Tərkibi

360 g post
500 g Donuz əti kolbasa
200 g Fresh Cream
1/2 soğan
1/2 şüşə Ağ şərab
zövqə görə Qara Truffle
zövqə görə Duz
zövqə görə Qara istiot
zövqə görə Extra Virgin Olive Oil
zövqə görə Pecorino pendiri

Directions

Pasta alla Norcina neft və soğan ilə bir pan əzilmiş Norcia kolbasa ilə hazırlanmış İtalyan Umbrian mətbəxinin tipik yeməyi, təzə krem, truffle və pecorino pendir. Bu adətən qısa makaron ilə hazırlanır: penne, rigatoni, bapbalaca, strangozzi, həm də uzun makaron ilə bir versiyası var, spagetti və ya tagliatelle, yalnız qara yerdombalanı ilə edilir, sarımsaq və hamsi, olan siz göbələk əlavə edə bilərsiniz . Biz kolbasa və qaymaq ilə ilk versiyası hazırlayacaq, qaymaqlı və dad zəngin. Siz Norcia kolbasa tapmasanız siz klassik donuz əti kolbasa istifadə edə bilərsiniz, lakin son ləzzət az aromatik olacaq: apellyasiya “norcina” master qessabların kolbasa istifadə gəlir (Norcini). Burada hər kəs fəth edəcək Bazar nahar üçün bu ideal ilk kurs hazırlamaq üçün necə.

Steps

1 Done	Kolbasaları soyun və doğrayın.
2 Done	Böyük bir tavada doğranmış soğanı bir az yağla qızardın. Sonra kolbasa əlavə edin, bir neçə dəqiqə qəhvəyi və ağ şərabla qarışdırın. bir az duz əlavə edin.
3 Done	bu anda, makaronu bol duzlu suda bişirin.
4 Done	Kremi kolbasa əlavə edin, qarışdırmaq, truffle sürtgəcdən keçirin və istiot əlavə edin.
5 Done	Al dente makaronunu süzün və krem və kolbasa sousuna əlavə edin, ən azı bir dəqiqə qızardın. Hazır olduqdan sonra alla norcina makaronunu truffle lopa və pecorino pendiri və ya sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri ilə təqdim edin və isti xidmət edin..

Əgər qara truffle yoxdursa, scorzone və ya qış truffle, aromatik truffle yağı istifadə edə bilərsiniz: dadı daha az sıx olacaq, amma makaron alla norcina yenə də əla olacaq. Bizim reseptimizdə soğandan istifadə etdik amma, istəsəniz, sarımsaqdan da istifadə edə bilərsiniz. Truffel sürtgəcdən əvvəl, axan suyun altında yumşaq bir fırça ilə yuyun və istifadə etməzdən əvvəl yaxşıca qurudun. Kremin yerinə incə ricotta kremindən də istifadə edə bilərsiniz: rikottanı bir qaba qoyun, taxta qaşıqla yumşaldın, yağ əlavə edin, duz və istiot əlavə edib qarışdırın. İstəyənlər makaron alla norcina üzərinə doğranmış cəfəri səpə bilərlər, yeməyə daha da dad vermək.