https://reseptselected.com

Ev
Səhər yeməyi
Sohan Papdi və ya Patisa – Diwali şirniyyatı

Sohan Papdi və ya Patisa – Diwali şirniyyatı

Name: Sohan Papdi or Patisa – The Diwali Dessert
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 00 Flour: 125 g; Chickpeas Flour: 90 g; Glucose: 3 tablespoon; Sugar: 400 g; Water: 100 g; Ghi (Clarified Butter): 315 g; Green Cardamom: 2 berries; Almonds: 10; Pistachios: 10

Reading Mode Start

mən

1 0

səhm
5,873 Baxılıb
Kimi 4

Tərkibi

Servis seçin:

	125 g 00 un
	90 g Noxud unu
	3 kaşığı Qlükoza alternativ Multi-Flower Bal
	400 g şəkər
	100 g su
	315 g rekord (aydınlıq Butter)
	2 giləmeyvə Yaşıl kardamon toxumlardan istifadə edəcəyik
	10 Badam
	10 Püstə

Bookmark Bu resept

Sənin ehtiyacın var daxil ol və ya qeydiyyatdan bookmark / sevimli Bu məzmun üçün.

Xüsusiyyətləri:

Mətbəx:

Indian

45
xidmət 4
mühit

Tərkibi

125 g 00 un
90 g Noxud unu
3 kaşığı Qlükoza
alternativ Multi-Flower Bal
400 g şəkər
100 g su
315 g rekord (aydınlıq Butter)
2 giləmeyvə Yaşıl kardamon
toxumlardan istifadə edəcəyik
10 Badam
10 Püstə

Directions

Bu gün xüsusilə Sohan Papdinin reseptinə diqqət yetiririk (patisa olaraq da adlandırılır, papri oğlu, soan papdi və ya shonpapri), xarakterik bir kub şəkli və yumşaq bir tutarlılığa sahib bir desert, tam olaraq Oktyabr ayının sonu ilə Noyabrın əvvəlləri arasında bu dövrdə hazırlanır, zaman Diwali, İşıqlar Festivalı, Hindistanda qeyd olunur.

Bu festival masada ənənəvi şəkər əsaslı desert ilə qeyd olunur, un, noxud unu, yaz (Hindistanın tipik təmizlənmiş yağı), süd və kıyılmış hil toxumları, həmçinin qurudulmuş meyvələrin gözəl bir qarışığı; Sohan Papdinin resepti çox mürəkkəb deyil, və ən böyük çətinlik tortun tutarlılığına aiddir (bu şəkərin dəqiq işlənməsindən və müxtəlif birləşmələrin istiliyindən asılıdır), tüklü və yumşaqdır. Ləzzət, Digər tərəfdən, iris və fındıq xatırladır, həqiqətən dadlı bir dad təklif edən ədviyyat toxunuşu ilə.

Steps

1 Done	Hər şeydən əvvəl, hər iki unu süzün, yavaş-yavaş onları əlavə edin 2/3 təmizlənmiş kərə yağı, soba üzərində qızdırmaq üçün bir qazana qoyulmalıdır; bu müddətdə yumruların əmələ gəlməməsi üçün bir qaşıqla dönməyə davam edirik. Qarışıq qaynama nöqtəsinə çatdıqda, əvvəllər doğranmış hil toxumlarını əlavə edə bilərik, hər şey karamel rənginə çatana qədər qaşıqla qarışdırmağa davam edir.
2 Done	bu anda, təmizlənmiş yağın qalan hissəsini qoyun, yapışmayan bir qabda şəkər və su, bu qarışığı bir qaynağa gətirmək və sonra bal və ya qlükoza qaşıqlarını içərisinə tökmək; burada da, karamel rənginə gətirmək üçün qarışdırmağa davam edirik, sonra ocaqdan çıxarın və, həmişə bir qaşıqla qarışdırın, istədiyiniz uyğunluğa çatmasını gözləyin.
3 Done	İndi gedək iki birləşməni birləşdirək, şəkəri yaxşı daxil etdiyinizə əmin olun, fırlanmalı olacaq, və unu yaxşı qarışdırmaq üçün;
4 Done	hər şey bir çörək kağızı vərəqinə töküləcəkdir, bir düzbucaqlı forma yaratmaq üçün başqa bir təbəqə ilə əhatə edəcəyik, tortu sıxmaq üçün bir oklada bizə kömək edir.
5 Done	İndi üstünü badam və fıstıqla örtülə bilərik, zövqümüzə görə doğranmışdır, və bıçaqla işarələmək üçün bir barmaqlıq düzəldin "parçalar" Soan Papdi.
6 Done	Qarışığın soyuması və sərtləşməsi üçün təxminən yarım saat gözləyəcəyik, və sonra onsuz da şirniyyatımızı masanın üstündə verə və ləzzət ala bilərik.