Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Асаблівасці:

кухня:

Злучаныя Штаты

50
падачы 6
лёгка

інгрэдыенты

265 г Цёмны шакалад
4 яйкі
175 г суцэльны вычышчаны фундук
135 г (пакаёвая тэмпература) сметанковае масла
135 г 00 мучной
255 г цукар
1 дробка соль

напрамкі

дамавікі, цёмны колер квадраты, святло кары і шчыльная сумесь шакаладу і сушаныя садавіна! Любімы дарослых і дзяцей, гэтыя традыцыйныя амерыканскія прысмакі часта суправаджаюцца узбітымі сліўкамі або ванільным марозівам. Кажуць, што яны былі падрыхтаваны ў першы раз у 1892 ў Чыкага, калі, з нагоды вялікай выставы ў азнаменаванне 400-годдзя адкрыцця Амерыкі, высокапастаўленая дама па імі Берт Палмер папрасіла яе кухар стварыць дэсерт, што гэта было непрактычна прымаць па горадзе, без рызыкі атрымаць вашыя рукі або сукенка бруднае. Некаторыя сучасныя версіі, як правіла, давесці кансістэнцыю дамавіка бліжэй да мяккага-сардэчнаму торту, пакідаючы цеста амаль раставаў: асалоду, ды, але не дакладны першапачатковага дамавіка, якія павінны пакінуць свае пальцы сухіх!

меры

1 зроблена	Для падрыхтоўкі пірожных, пачаць груба секчы шакалад і пакласці яго падпаліць на вадзяной лазні; пераканайцеся, што вада ў рондалі не ўступае ў кантакт з шакаладам, змешчаным у чары.
2 зроблена	Калі ён амаль растаў, дадаць мяккае масла на кавалкі. Старанна змяшайце, пакуль ён не расплавіцца занадта, затым зняць з агню і даць астыць, памешваючы.
3 зроблена 8	між тым, рыхтаваць лясныя арэхі ў папярэдне нагрэтую 180 ° духоўцы на працягу 8 хвілін. Затым выдаліце з духоўкі і пакінуць астываць, так, каб не апячыся, затым нарэзаць вельмі груба і трымацца ў баку.
4 зроблена	Цяпер змясціце яйкі ў місцы, і, пачынаюць біць іх электрычнымі дубцамі і дадаць цукар. Не трэба, каб ўзбіць сумесь: працягваць біць толькі пакуль цукар не растане. Затым дадаць соль, і хай ён расплавіць занадта. Заўсёды з бічамі у дзеянні, дадаць сумесь шакаладу і сметанковае масла тепловатого. Як толькі шакалад змешваюць са сумессю, прыпынак збіццё. Змесціце мелкоячеистое сіта на чашы і прасеяць муку. Змяшаць з лапатачкай, пакуль яна не паглынае раўнамерна, затым дадаць фундук ў цяперашні час халодны і змяшаць іх таксама.
5 зроблена	Тлушч і лінія з паперай для выпечкі прастакутных патэльня 35X27 гл (або квадрат выпечкі пан 30х30 см) і выліць сумесь, выраўноўвання яго з дапамогай шпателя, каб размеркаваць яго раўнамерна.
6 зроблена 25	Выпякаць у папярэдне разагрэтай печы пры 180 ° для 25 хвілін, а затым прыняць яго і пакінуць у баку да таго часу, пакуль цалкам астыне. У гэты момант, зрабіць свае кубікі, робячы 5 гарызантальны і 5 вертыкальныя разрэзы на аднолькавай адлегласці, каб атрымаць дамавікоў аднаго і таго ж памеру!