HTTPS://recipeselected.com

дома
Аперытыў
або полувыдержанные сыры, якія ўзмацняюць пікантны густ гэтага хлеба – або полувыдержанные сыры, якія ўзмацняюць пікантны густ гэтага хлеба

або полувыдержанные сыры, якія ўзмацняюць пікантны густ гэтага хлеба – або полувыдержанные сыры, якія ўзмацняюць пікантны густ гэтага хлеба

Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

Рэжым старту чытання

мне

0 0

доля
3,216 думкі
як 1

інгрэдыенты

адрэгуляваць Порцыі:

	300 г Жытняя мука
	100 г Мука W240
	50 г Суцэльная мука з спельты
	270 г вады
	9 г Піўныя дрожджы
	8 г соль

Закладка гэты рэцэпт

вам трэба увайсці або рэгістр у закладкі / выбраныя гэты кантэнт.

Асаблівасці:

кухня:

эстонскі

290
падачы 4
лёгка

інгрэдыенты

300 г Жытняя мука
100 г Мука W240
50 г Суцэльная мука з спельты
270 г вады
9 г Піўныя дрожджы
8 г соль

напрамкі

або полувыдержанные сыры, якія ўзмацняюць пікантны густ гэтага хлеба. Смачна, Смачна, Смачна. Смачна. Смачна, Смачна, Смачна. Смачна, з другога боку, Смачна, Смачна, або полувыдержанные сыры, якія ўзмацняюць пікантны густ гэтага хлеба.

меры

1 зроблена	Насыпце муку, піўных дрожджаў і 270 г вады ў чару міксера і вымешваюць некалькі хвілін, дадаць соль і вымешваць, пакуль цеста не стане аднастайным і аднастайным.
2 зроблена 120	Паставіць цеста падымацца ў накрытую ёмістасць і ў цёплае месца на прыбл 2 гадзін або ў любым выпадку, пакуль яго першапачатковы аб'ём не падвоіцца.
3 зроблена	Цяпер прыступайце да лепкі: вазьміце цеста і акуратна раскладзеце яго. Скласці 2 верхнія створкі па кірунку да цэнтра. Цяпер давядзіце ўсю верхавіну да цэнтра. Раскачайце цеста, не зацягваючы яго вельмі туга, добра зацягнуўшы закрыццё.
4 зроблена 90	Пакладзеце цеста зачынкай уверх у кошык для закваскі і дайце яму падняцца 60-90 хвілін.
5 зроблена 70	Перавярніце на бляху, засланы пергаментнай паперай, разаком зрабіць надрэз і выпякаць у разагрэтай духоўцы 220 °C, пасля 20 хвілін знізіць тэмпературу духоўкі да 180 ° C і скончыце гатаванне. Гэта зойме прыкладна 45-50 хвілін.