HTTPS://recipeselected.com

Хумус

Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

Рэжым старту чытання

мне

0 0

доля
4,040 думкі
як 0

інгрэдыенты

адрэгуляваць Порцыі:

	600 г нут загадзя прыгатаваныя
	100 г кунжут
	150 г вады гарачы
	1/2 цытрынавы сок
	30 г Кунжутное алей
	1 чайная лыжка Салодкая папрыка
	1 гваздзік часнык
	па гусце соль
	па гусце чорны перац
	1 пучок Пятрушка

Закладка гэты рэцэпт

вам трэба увайсці або рэгістр у закладкі / выбраныя гэты кантэнт.

Асаблівасці:

кухня:

Авакада

13
падачы 4
лёгка

інгрэдыенты

600 г нут
загадзя прыгатаваныя
100 г кунжут
150 г вады
гарачы
1/2 цытрынавы сок
30 г Кунжутное алей
1 чайная лыжка Салодкая папрыка
1 гваздзік часнык
па гусце соль
па гусце чорны перац
1 пучок Пятрушка

напрамкі

Сёння мы адправімся ў падарожжа на Блізкі Усход, каб пазнаёміць вас з адным з самых вядомых хуткіх вегетарыянскіх рэцэптаў: хумус. Шмат якія краіны заяўляюць пра яго бацькоўства, але дакладнае яго паходжанне да гэтага часу невядома. Гэта адзін з самых старажытных і распаўсюджаных прэпаратаў з цягам часу ва ўсіх арабскіх краінах, дзякуючы прастаце яго інгрэдыентаў. Смачны крэм, з вельмі асаблівым водарам: далікатны і араматычны, дзякуючы наяўнасці нута і тахіні, але і злёгку кіслы дзякуючы даданню цытрынавага соку, які дае правільны баланс гэтаму рэцэпту. Дазвольце заваяваць сябе гэтай вельмі універсальнай стравай, выкарыстоўваецца для суправаджэння фелафела, альбо як спрэд. Дробка вэнджанай папрыкі і ваш хумус будуць літаральна распрацаваны падчас аперытываў!

меры

1 зроблена	Для падрыхтоўкі хумус, пачніце з ачысткі зубчыка часныку, падзяліце яго напалову, каб выдаліць унутраную асяродак, і парэжце яго вельмі дробна.
2 зроблена	Затым вазьміце галінку пятрушкі, прамыць яго, абсушыце і таксама дробна нарэжце.
3 зроблена	Прыступайце да падрыхтоўкі тахіні (вы таксама можаце выкарыстоўваць той, які ёсць на рынку, калі хочаце): высыпце насенне кунжуту ў патэльню з антіпрігарная пакрыццём і падсмажце насенне на павольным агні 2-3 хвілін. Затым перакладзеце іх у спецыяльныя сурибачи (тыповая японская чаша) і выкарыстоўвайце сурыкогі, каб змяшаць і здрабніць падсмажаныя насенне кунжуту. Калі ў вас няма гэтых інструментаў, можна выкарыстоўваць міксер. Пачніце таўчы і толькі праз некалькі імгненняў дадайце кунжутное алей, дробка солі, гарачай вады і працягвайце змешваць. Калі вы аддаеце перавагу больш шчыльны тахини, можна дадаць яшчэ падсмажанага кунжуту, калі больш вадкасці, дадаць больш алею з насення або гарачай вады.
4 зроблена	Затым дадайце загадзя адвараны нут, зліваюць з кансервацыйнай вадкасці і працягваюць змешваць і расціраць.
5 зроблена	Выцісніце сок паловы цытрыны і дадайце часнык, здробненай пятрушкі, яшчэ раз пасоліце, паперчыце і зноў змяшайце.
6 зроблена	Пасля таго, як хумс будзе гатовы, вы можаце зноў заправіць свежай пятрушкай, вэнджанай папрыка і яшчэ трохі насення алею, тады ваш хумус гатовы! Падавайце яго як закуску разам з духмянай хлебнай брускетта або на блізкаўсходні тэматычны вячэру з азимо або злёгку падсмажаным арабскім хлебам!