English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
інгрэдыенты
-
1 чайная лыжка Песцікі шафрана
-
320 г Карнаролі Рыс
-
125 г сметанковае масла
-
1 лук
-
80 г цёртага сыр пармезан
-
40 г Белае віно
-
па гусце вады
-
1 L Агародніннай булён
-
па гусце соль
напрамкі
Шафран з'яўляецца старажытнай спецыяй, Ужо вядома, у той час Егіпцянаў. У пачатку ён выкарыстоўваўся толькі для афарбоўвання тканіны і робяць дух і мазь, але калі-то выявіў яго дзіўныя кулінарныя ўласцівасці, ён стаў каштоўным кампанентам, з якім зрабіць смачныя стравы з залатымі адценнямі, такімі як Шафранавым рызота. Гэта першая страва, у істотнасці, паляпшае да лепшага араматычныя ўласцівасці шафрана, але не толькі, дзякуючы моцнай якая фарбуе здольнасці, рысавыя збожжа ўпрыгожаны з прыемным і захапляльным залатым колерам, што робіць гэта страва такім асаблівым. Невялікая магія, якая ў спалучэнні з крэмавым адценнем расслаення, непазбежныя пры падрыхтоўцы рызота, дасць вам рызота з унікальным і непаўторным густам.
меры
|
1
зроблена
|
Для падрыхтоўкі рызота з шафранам, спачатку пакладзеце песцікі ў невялікую шклянку, заліць вадой столькі, каб цалкам пакрыць песцікі, змяшаць і пакінуць настойвацца на ўсю ноч. Такім чынам песцікі вызваляць увесь свой колер. |
|
2
зроблена
|
Затым прыгатуйце агародніннай булён, для рэцэпту спатрэбіцца літр. Калі ў вас няма часу на яго падрыхтоўку, можна выкарыстоўваць агароднінныя булённыя кубікі. |
|
3
зроблена
|
Ачысціце і дробна нарэжце цыбулю, каб яна магла расплавіцца падчас гатавання і не адчувалася падчас смакавання рызота. |
|
4
зроблена
|
У вялікі рондаль наліць 50 г сметанковага масла, узятага з агульнай неабходнай дозы, растопліваюць яго на павольным агні, затым усыпце нарэзаны лук і дайце яму патушыцца 10-15 хвілін, дадаючы трохі булёна, каб не перасушыць соце: лук павінен быць вельмі празрыстым і мяккім. |
|
5
зроблена
|
Пасля таго, як лук протушится, высыпаць рыс і падсмажыць 3-4 хвілін, таму фасолю запячатваецца і захоўвае гатаванне. Дадайце белае віно і дайце яму цалкам выпарыцца. У гэты момант працягвайце гатаванне прыкладна 18-20 хвілін, дадаючы булён па коўшам, пры неабходнасці, так як ён будзе паглынуты рысам: бабы заўсёды павінны быць накрыты. |
|
6
зроблена
|
За пяць хвілін да заканчэння варэння, заліце вадой песцікі шафрана, якія вы паклалі ў настой, змяшайце для водару і афарбуйце рызота ў прыгожы залацісты колер. |
|
7
зроблена
|
Пасля варэння, выключыце агонь, соль, змяшаць цёрты сыр пармезан і астатні 75 г сметанковага масла. Змяшайце і накрыйце вечкам, дайце пару хвілін настаяцца, на гэтым рызота з шафранам гатова! Падавайце гарачым, упрыгожыўшы страва песцікам. |
