інгрэдыенты
-
400 гр Майда Мука
-
700 гр цукар
-
20 гр Рысавая мука
-
1 гр Дрожджы ў парашку для прысмакаў
-
40 мл Лёгкі ёгурт
-
300 мл гарачай вады
-
2 гр Шафран
-
600 мл вады
-
2 гр Парашок з кардамона
-
20 мл Ружовая вада
-
Смажыць
-
Раслінны алей
напрамкі
Jalebi тыповы дэсерт з індыйскага субкантынента і звычайна падаецца падчас важных святаў, такіх як Дзень Рэспублікі і Дзень незалежнасці.
Jalebi індыйскія бліны. Яны вельмі салодкія дзякуючы цукроваму сіропу і ружовай вадзе, што яны ахопліваюць, калі яны прыгатаваныя. Іх можна ёсць гарачыя і могуць быць з'едзены ў адзіночку ці залітымі ў гарачым малацэ або падаюцца з індыйскім гарбатай з рэзкім малаком. Яны падрыхтаваны для асаблівых выпадкаў, такіх, як цырымоніі і вечарынкі, нават калі яны знаходзяцца ў той жа час зразумела, “вулічная ежа”. Вельмі важна ў іх падрыхтоўцы з'яўляецца ўвага да жарке, які павінен быць бездакорным. У jalebi характарызуецца аранжавым колерам, пры, ў рэцэпце, што мы збіраемся адкрыць, з шафрана, які можа быць заменены харчовым фарбавальнікам. Вось як падрыхтаваць jalebi з арыгінальнай рэцэптурай індыйскай кухні знайшлі тут.
меры
1
зроблена
120
|
Пачніце падрыхтоўку, змяшаўшы ёгурт, мучной, разрыхляльніка і рысавай мукі ў керамічнай місцы с 180 мл вады. |
2
зроблена
|
У гэты момант, пачніце рыхтаваць сіроп з растварэння цукру ў вадзе разам з кардамонам і шафранам. |
3
зроблена
|
Вазьміце Кадхай, які ўяўляе сабой гаршчок з круглым дном, выліце сумесь раўнамерна ўнутр, каб утварыліся спіралі (мы раім вам зрабіць некалькі за раз). |
4
зроблена
|
Цяпер пачніце смажыць спіралі, пакуль яны не стануць залацістымі і храбусткімі, апусціце іх у сіроп прыблізна 6 хвілін і падавайце да стала. |