інгрэдыенты
-
8 Курыныя крылцы
-
100 мл Белае віно
-
па гусце аліўкавы алей
-
1 чайная лыжка Вострая папрыка
-
свежемолотый чорны перац
-
2 гваздзікі часнык
-
1 галінка Размарын
-
па гусце соль
напрамкі
курыныя крылцы Папрыка вельмі смачныя кавалачкі курыцы, марынаваныя з віном, папрыка, часнык і размарын, а затым вараць у рондалі. Яны сапраўды добрыя, але і святло і добра спалучаецца з любым тыпам гарнір, сырыя і прыгатаваныя.
Папрыка курыныя крылцы прыходзяць вельмі добра ў антіпрігарная патэльні, але калі ў вас ёсць вы можаце таксама выкарыстоўваць Tajine, асаблівая гліняная патэльня з фармаванай вечкам канічнай, што мае характарыстыку падрыхтоўкі мяса пры нізкай тэмпературы, у асяроддзі мокрай. Такім чынам, ён захоўвае ўсе яго густ і крайнюю мяккасць.
меры
1
зроблена
|
Прамакніце курыныя крылцы кухоннай паперай, каб добра абсушыць, потым падпаліце іх, каб выдаліць рэшткі ручак. Разгарацца, неабходна распаліць пліту і прапусціць над ёй курыцу, каб агонь спаліў дробныя пакінутыя пёры. |
2
зроблена
60
|
Выкладзеце крылцы ў форму для запякання і дадайце белае віно. Пару разоў добра іх змяшаць, затым апырскаць невялікай колькасцю аліўкавага алею, папрыка, шчодрага памолу перцу, нарэзанага часныку і добра прамытых і обсушенных лісця размарына. Накрыйце поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік марынавацца не менш 1 гадзіну, але калі ў вас ёсць магчымасць, падоўжыць марынад нават пры 2 або 3 гадзін. У сярэдзіне марынаду перагортваем курыцу. Курыцу трэба паставіць пры пакаёвай тэмпературы як мінімум за паўгадзіны да гатавання, майце гэта на ўвазе падчас падрыхтоўкі. |
3
зроблена
|
Пастаўце на агонь антіпрігарная патэльню з невялікай колькасцю аліўкавага алею і добра разагрэйце. |
4
зроблена
|
Дадаць курыныя крылцы і добра абсмажыць з усіх бакоў. |
5
зроблена
|
Дадайце ўвесь марынад, дробка солі, апусціць вечка і варыць 20 хвілін на сярэднім агні. Час ад часу адкрывайце курыцу і апырсквайце яе сокам, які гатуецца, або перагортвайце яе. |
6
зроблена
|
Праз паказаны час, падняць агонь і падсмажыць, некалькі разоў перавярнуўшы курыцу, пакуль яно добра не падрумяніцца. Падаваць неадкладна. |