HTTPS://recipeselected.com

фалафел

Name: Falafel
Yield: 4
Cuisine: Egyptian
Ingredients: Dried Chickpeas: 500 g; Onion: 1; Garlic: 1 slice; Ground Cumin: 1 pinch; Coriander Leaves: 1 bunch; Salt: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Peanut Oil: 1 l

Започнете да четете Mode

мен

0 0

Дял
7,232 Прегледи
като 2

Съставки

Регулирайте Дози:

	500 г Сушени нахут
	1 Лук
	1 парче Чесън
	1 щипка Земен кимион
	1 куп Листа от кориандър
	1 щипка Сол
	1 щипка Черен пипер
	За пържене
	1 л Фъстъчено масло

Запомнете тази рецепта

Ти трябва да Влизам или регистрирам за връзка / любима това съдържание.

Характеристика:

кухня:

египетски

35
Служи 4
лесно

Съставки

500 г Сушени нахут
1 Лук
1 парче Чесън
1 щипка Земен кимион
1 куп Листа от кориандър
1 щипка Сол
1 щипка Черен пипер
За пържене
1 л Фъстъчено масло

инструкции

Подготовка фалафел е наистина много лесно и практически е невъзможно да се правят грешки.
Можете да им служат като предястие хапки или като втори курс заедно с растително гарнитура на.
Не забравяй, въпреки това, да ги придружи до лек сос като класическия въз основа на кисело мляко и мента, който обогатява всяка хапка с вкус и свежест.
Това е просто ястие с деликатен вкус, който обикновено се харесва и от деца.

стъпки

1 Свършен	За да се подготви фалафел, започнете вечерта преди, накисване на сушат нахут в студена вода в продължение на поне 12 часа.
2 Свършен 10	Отцедете и изплакнете, След това подсушете добре с чиста кърпа: те трябва да са напълно сухи по време на употреба, за да се гарантира, че тестото е с правилната консистенция (за да се гарантира, че те губят всякакви следи от излишната вода, можете да ги подсушете допълнително за 10 минути в предварително загрята фурна на проветриво 100 °).
3 Свършен	След изпълнението на тези предварителни дейности, поставете Нахутът в миксер заедно с нарязани лук на големи парчета. Добавете чесъна вътре в миксера, да притискате с подходящия чесън изнудвач. Подправете с кимион, сол и черен пипер, и работи лопатките за намаляване на сместа до пулп.
4 Свършен 60	Накълцайте кориандъра и го добавете към тестото: е важно да изпълните тази операция отделно, а не директно в миксера с другите съставки, защото по този начин кориандър ще освободи твърде много вода намокряне прекалено тестото. Смесете всичко добре и сместа се прехвърля в тавичка, сбиването добре с гърба на лъжица. Корица с найлон и поставете в хладилника да се втвърди за най-малко 1 час.
5 Свършен	След този период, извличане на тестото и се образува фалафел с подходящ инструмент или на ръка, приемате малки топки от тесто от време на време и ги смачкване леко, за да получите най-типичната форма на felafel.
6 Свършен	В масло тиган топлина изобилие фъстъци, за да 170 градуса, и се пържат няколко felafel в момент, до златисто кафяво. Обърнете специално внимание на температурата на маслото, които не трябва да надвишава посоченото, в противен случай ще felafels люспеста отделно. Отцедете си felafel и да позволи на излишните мазнини, за да изсъхне на хартиени кърпи. Сервирайте топла felafel!