Съставки
-
500 г Телешка кайма
-
130 г стар хляб
-
50 г сирене пармезан
-
2 яйца
-
да опитам Сол
-
да опитам Черен пипер
-
50 г Пушена Provola сирене
-
1 снопче Магданоз
-
2 клонки от мащерка
-
да опитам Навигационен
-
масло от семена
инструкции
Fryed кюфтета са проста, но много вкусно рецепта. Тези нежни късчета кайма подправени с provola, пармезан, яйца и магданоз не може наистина да липсва в менюто на приятна почивка празник или обяд неделя в семейството. В тази версия са пържени, но благодарение на своята гъвкавост можете да готвят кюфтетата по различни начини. Опитайте се да ги например във фурната, или в тиган с доматен сос за сочен втори курс.
Ако ги представи топло със свежа салата и цветни клечки за зъби или мини-вилици, за да бъде обслужен по неформален начин, никой не може да устои на тези вкусни кюфтета!
стъпки
1
Свършен
|
За да се подготви кюфтета, започнете нарязване на стар хляб. Премахване на земната кора и се нарязва на кубчета галета, След това се поставят в миксер заедно с нарязания на ситно магданоз и листа от мащерка: работят миксера, докато се получи гладка и хомогенна смес. Нарязваме и посегнат на provola сирене. |
2
Свършен
30
|
В голям тиган се поставят месото, нарязан хляб и сирене provola, добавете настъргания пармезан и накрая яйцата леко бити. Подправя се със сол и черен пипер след това да започне месене с ръцете си, докато не получи компактен тесто, която трябва да се остави в хладилника за 30 та покрити с пластмасова обвивка. |
3
Свършен
|
След необходимото време, извадете тестото от хладилника, навлажнете ръцете си и да започне да се разделят тестото на части от около 20 г: всеки по подобие на дланта на ръката си, за да получите топки от един и същ размер. След това ги поставя в тава облицовани с прозрачно фолио. |
4
Свършен
|
Сложете галета в голяма купа и мине всяко кюфте вътре, превръщайки го с помощта на вилица за единна панировка. Оставете ги да си почине всичко на поставката, опитвайки се да ги дистанцира леко един от друг. |
5
Свършен
|
междувременно, донесе на маслото да се пържат при температура, която не надвишава 170-180 ° (да се измерва с кухненски термометър). Когато е горещо, в точното място, потапяне 2-3 кюфтета наведнъж с цедка, така че да не понижават температурата на маслото твърде много, се готви за няколко минути (2-3 минути ще бъдат достатъчни) докато имате приятно запържване, след това се прехвърля кюфтетата, приготвени на попивателна хартия, само колкото да се премахнат излишните мазнини. |