ওপকরণ
-
480 ছ স্প্যাঘেটি
-
300 ছ কুমড়া
-
200 ছ বালিশ (নিরাময় শুয়োরের মাংস গাল)
-
250 মিলি তরল টাটকা ক্রীম
-
50 ছ grated পারমায় তৈয়ারি পনির পনির
-
1 ছোট গ্লাস পানি
-
পরীক্ষা করা লবণ
দিকনির্দেশ
কুমড়ো ঋতু! হিসাবে ভাল ইতালীয়রা স্প্যাঘেটি একটি সুস্বাদু থালা প্রস্তুত ( বা পাস্তা), crispy Guanciale সমৃদ্ধ (বা বেকন), ডান সময়ে মসলাদার কুমড়া প্রাকৃতিক মাধুরী নিবারণ করতে: একটি নিখুঁত সমন্বয়!
ধাপ
1
সম্পন্ন
|
কুমড়া পরিষ্কার করুন: ভিতরে চামড়া এবং বীজ সরান, তারপর পাল্প কিউব করে কেটে নিন. |
2
সম্পন্ন
|
একটি ছোট গ্লাস জল এবং ঢাকনা দিয়ে কম আঁচে হালকা ভাজতে এটি একটি প্যানে রাখুন. |
3
সম্পন্ন
|
পাস্তার জন্য পানি দিয়ে চুলায় এক মুঠো মোটা লবণ দিয়ে প্যানটি রাখুন. বুদবুদ হয়ে গেলে স্প্যাগেটি দিন. |
4
সম্পন্ন
|
ইতিমধ্যে, পাতলা করে কাটা গুয়ানশিয়াল ভেজে নিন (বা বেকন) একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে, তেল যোগ করবেন না! গুয়ানশিয়াল তার নিজের চর্বিতে বাদামী হয়ে যায় যা গলে গেলে স্বচ্ছ হয়ে যায়. শিখা মিষ্টি রাখুন অন্যথায় এটি পুড়ে যায়, পরিবর্তে এটা খুব খাস্তা হতে হবে; যত তাড়াতাড়ি এটি প্রস্তুত হয়, এটি বন্ধ করুন এবং এটি একপাশে রাখুন. |
5
সম্পন্ন
|
স্প্যাগেটি আল ডেন্টে নিষ্কাশন করুন, সরাসরি একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে কুমড়ো ক্রিম দিয়ে প্যানে, আগুনের শিখা জ্বাল দিন এবং সেগুলিকে আবার সাবধানে মিশ্রিত করুন যাতে সেগুলি ক্রিমি হয়ে যায়, খাস্তা বেকন যোগ করুন, দ্রুত মিশ্রিত করুন এবং প্লেট করুন! |