English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ওপকরণ
-
125 ছ 00 ময়দা
-
90 ছ chickpeas আটা
-
3 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ গ্লুকোজin alternative Multi-Flower Honey
-
400 ছ চিনি
-
100 ছ পানি
-
315 ছ নথি (ঘৃত)
-
2 berries সবুজ এলাচিwe will use the seeds
-
10 কাজুবাদাম
-
10 পেস্তা বাদাম
দিকনির্দেশ
আজ আমরা সোহান পাপদির রেসিপিটিতে বিশেষভাবে ফোকাস করি (প্যাটিসা নামেও ডাকা হয়, পাপরি ছেলে, সোয়ান পাপদি বা শোনপপ্রি), একটি মিষ্টি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ঘন আকৃতি এবং একটি নরম ধারাবাহিকতা সহ, যা অক্টোবরের শেষে এবং নভেম্বরের শুরুতে এই সময়ের মধ্যে অবিকল প্রস্তুত করা হয়, দিওয়ালি যখন, আলোক উত্সব, ভারতে উদযাপিত হয়.
টেবিলে এই উত্সবটি চিনির ভিত্তিতে traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন দিয়ে উদযাপিত হয়, ময়দা, ছোলা ময়দা, লেখা (ভারতের স্পষ্টতই মাখন), দুধ এবং কিমা এলাচের বীজ, পাশাপাশি শুকনো ফলের একটি চমৎকার মিশ্রণ; সোহান পাপ্ডির রেসিপিটি খুব জটিল নয়, এবং সবচেয়ে বড় অসুবিধা কেকের ধারাবাহিকতা নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে (যা চিনির সঠিক প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিভিন্ন যৌগের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে), যা তুলতুলে এবং নরম. গন্ধ, অন্য দিকে, টফি এবং হ্যাজনেলটসের কথা স্মরণ করে, মশলার স্পর্শ সহ যা সত্যই সুস্বাদু আফটার টাসট সরবরাহ করে.
ধাপ
|
1
সম্পন্ন
|
First of all, sift both flours, slowly adding them to 2/3 of clarified butter, to be placed in a saucepan to be heated on the stove; in the process we continue to turn with a spoon to avoid the formation of lumps. When the mixture reaches the boiling point, we can add the previously chopped cardamom seeds, continuing to mix with a spoon until everything reaches a caramel color. |
|
2
সম্পন্ন
|
এদিকে, put the remaining part of clarified butter, sugar and water in a non-stick pan, bringing this mixture to a boil and then pouring the spoons of honey or glucose into it; here too, we continue to mix to bring it to the caramel color, then remove from the heat and, always stirring with a spoon, wait for it to reach the desired consistency. |
|
3
সম্পন্ন
|
Now let's go and combine the two compounds, making sure to incorporate the sugar well, which will have to spin, and to absorb the flour mix well; |
|
4
সম্পন্ন
|
everything will be poured on a sheet of baking paper, which we will cover with another sheet to create the shape of a rectangle, helping us with a rolling pin to compact the cake. |
|
5
সম্পন্ন
|
Now we can cover the top with the almonds and pistachios, chopped according to our taste, and with the knife make a grid to mark the "pieces" of Soan Papdi. |
|
6
সম্পন্ন
|
We will wait about half an hour for the mixture to cool and harden, and then we can already serve our dessert on the table and enjoy it. |
