English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ওপকরণ
-
2 বেগুন
-
3 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ Tahina
-
2 cloves of রসুন
-
1 চা চামচ গ্রাউন্ড জিরা
-
2,5 বড় টেবিল চামচ লেবুর রস
-
1 চা চামচ লবণ
-
1/2 চা চামচ গোল মরিচ
-
3 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
-
একটি গুচ্ছ পুদিনা
দিকনির্দেশ
Babaganoush একটি সস মধ্য প্রাচ্য ও সেফারডিক বংশোদ্ভুত ইহুদী রন্ধনপ্রণালী সাধারণত হয়, যে ভূমধ্য অববাহিকার অধিবাসীরা হয়. এটা তোলে বেগুন সজ্জা এবং তিল পেস্ট বিভিন্ন উপাদানের সঙ্গে দান থেকে তৈরি একটি সূক্ষ্ম ক্রিম হয়. নির্ধারিত কখনও কখনও এছাড়াও ক্যাভিয়ার বেগুন, এটা সুস্বাদু এবং অনেকভাবেই বুঝতে সেবা করার জন্য নির্ভুল: aperitifs এবং ব্রাঞ্চ থেকে Appetizers থেকে. বাবা Ganoush এছাড়াও প্রস্তুত করা খুব সহজ.
ধাপ
|
1
সম্পন্ন
60
|
বাবুগানের প্রস্তুতি, উপাদান সংগ্রহ করুন এবং বেগুন রান্না শুরু করুন. এগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, তাদের লম্বা কাটা, এগুলিকে খাবারের জন্য একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে একটি গরম চুলায় রাখুন 220 ° প্রায় এক ঘন্টার জন্য. |
|
2
সম্পন্ন
|
ইতিমধ্যে, রসুন গুঁড়ো করে লেবু চেপে নিন. একটি বড় পাত্রে এগুলি মেশান এবং তাহিনা এবং জিরা যোগ করুন, মিশ্রণটি মসৃণ করতে ভালভাবে মেশান. |
|
3
সম্পন্ন
|
বেগুন সেদ্ধ হয়ে গেলে, তাদের ঠান্ডা হতে দিন, তারপর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে চামচের সাহায্যে পাল্প সংগ্রহ করুন. খোসা ফেলে দিন. |
|
4
সম্পন্ন
|
বাটিতে রসুনের সাথে বেগুনের পাল্প যোগ করুন, লেবু এবং তাহিনা, তারপর একটি ছিদ্রযুক্ত ডিস্ক বা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি আলু মাশার সাহায্যে এটি পিষে নিন, নাড়তে থাকুন যাতে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়. Babaganoush একটি মসৃণ ক্রিম হওয়া উচিত নয়: প্রাপ্ত করা একটি ক্রিমি কিন্তু অভিন্ন এবং সম্পূর্ণরূপে নয় "মসৃণ" ধারাবাহিকতা. |
|
5
সম্পন্ন
|
তেল যোগ করে ক্রিম এর ধারাবাহিকতা এবং স্বাদ সামঞ্জস্য করুন, লবণ এবং কালো মরিচ. একটি পাত্রে সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে স্বাদমতো এবং পুদিনার ডাল দিয়ে চকচকে পরিবেশন করুন বাবুগন. |
