Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

Značajke:

kuhinja:

španski

20
služi 4
lako

Sastojci

110 ml Ocat od bijelog vina
1 kriška Bijeli luk
200 G Krastavci
50 ml Ekstradjevičansko maslinovo ulje
100 g mrvica Zastareli hleb
250 G Zelene paprike
200 G crvene paprike
probati Crni biber
probati so
65 G crveni luk
600 g Bakreno paradajz
Za pratnju
300 G Krastavci
200 G crveni luk
300 g Bakreno paradajz
40 g kora hljeb

uputstvo

Andaluzije gazpacho je jedan od onih hladnog ljeta jela koja odmah dovesti na pamet Španjolska. Je gazpacho je hladna supa porijeklom iz Andaluzije, regiji južne Španije, poznat po tome što su dom Flamenco. Ovo jelo je seljak poreklo: zahvaljujući svojoj svježinu, dan radnika doveo ga na toplo polja i konzumira ga kao ukusan i osvježavajući obrok. Ova funkcija je toliko tražio nakon toga, ponekad, to je naglašen je dodavanjem kocke leda u toku pripreme. Je gazpacho je jedan od onih ljeta jela koja, zahvaljujući masovnom turizmu, premašila regionalni ugled i nadmašila nacionalne granice da postane simbol parfema i ukusa zemlja koja se može pohvaliti intrigantan kulinarskoj tradiciji. Je gazpacho ima mnogo varijacija i može biti poslužen kao aperitiv ili kao juha u pratnji luk kocke, tost hleb, kuhano jaje, krastavac i paradajz, kao što je predložila ovaj recept. Na vama je samo da probate!

koraci

1 Gotovo	Za pripremu andaluzijskog paradajza Gazpacho, započnite rezanjem kore od hljeba, koji ste ostavili sa strane da biste potom napravili prateće krutone.
2 Gotovo	Stavite prezlu u posudu, ulijte vodu i ocat i ostavite da se marinira dok mrvica ne upije većinu tečnosti. Na ovom mjestu, ocijedite ga cjedilom i ostavite sa strane.
3 Gotovo	Zatim uzmite paradajz, oprati ih, prepolovite ih i uklonite unutrašnjost sa sjemenkama, zatim ogulite krastavac i narežite na kriške. Nastavite rezanjem zelene i crvene paprike, uklanjanje sjemena iznutra i rezanje na trakice. napokon, ogulite crveni luk i češanj belog luka, očistite ih i narežite. Sjeckano povrće sipajte u komade u mikser, dodajte malo djevičanskog maslinovog ulja, prilagođavajući takođe sol i papar po ukusu i upravljajte mikserom dok ne dobijete gustu, glatka i homogena smeša.
4 Gotovo	Uzmite posudu i preklopite sito koje je manje ili više proporcionalno, ulijte smjesu i prosijte je stražnjom stranom kašike, kako bi se uklonili ostaci kora ili sjemenki.
5 Gotovo	Smjesu prebacite natrag u mikser i dodajte iscijeđenu mrvicu i, ako je potrebno, posolite, biber ili sirće (što bi trebalo olako osjetiti) prema vašem ukusu. Mešajte ponovo nekoliko sekundi dok smeša ne postane glatka i homogena.
6 Gotovo 120	Sada stavite gazpačo u frižider na nekoliko sati da se odmori.
7 Gotovo	U međuvremenu, pobrinite se za pratnju: isecite koru hleba koji ste odložili na kockice, stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje, ulijte malo ulja i pecite 5 minuta 200 ° dok ne postanu dobro zlatni. u međuvremenu, krastavac i paradajz isecite na kockice. Jednom kad je crveni luk narezan, sve povrće i kockasti tost prebacite u male posude. U ovom trenutku izvadite gazpačo iz hladnjaka i poslužite ga vrlo hladnog u čašama ili u dubokoj posudi, u pratnji povrća i tosta u kockicama!

recepti Izabrane

septembar 8, 2023

recept Komentari

Nema recenzija za ovaj recept još, koristite obrazac ispod da napišete svoju preporuku

Prijavite se da napišete recenziju

Zaboravili ste šifru?

Aperitiv	predjelo
govedina	doručak
branč	kolači
karneval	sir

	110 ml Ocat od bijelog vina
	1 kriška Bijeli luk
	200 G Krastavci
	50 ml Ekstradjevičansko maslinovo ulje
	100 g mrvica Zastareli hleb
	250 G Zelene paprike
	200 G crvene paprike
	probati Crni biber
	probati so
	65 G crveni luk
	600 g Bakreno paradajz
	Za pratnju
	300 G Krastavci
	200 G crveni luk
	300 g Bakreno paradajz
	40 g kora hljeb

Andaluzijski Tomato Gazpacho

Podijeliti na društvenoj mreži:

Sastojci

Bookmark ovaj recept

Sastojci

Za pratnju

uputstvo

koraci

recept Komentari

vezane Recepti:

Dodaj komentar Odustani od odgovora