Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

udio
5,596 Pregledi
poput 1

Sastojci

prilagodite Porcija:

	2 patlidžana
	3 kašika Tahina
	2 karanfilić od Bijeli luk
	1 kašičica Ground kim
	2,5 velika kašika sok od limuna
	1 kašičica so
	1/2 kašičica Crni biber
	3 kašika Ekstradjevičansko maslinovo ulje
	gomila menta

Bookmark ovaj recept

Trebaš da Ulogovati se ili registar u bookmark / favorit ovaj sadržaj.

Značajke:

50
služi 6
lako

Sastojci

2 patlidžana
3 kašika Tahina
2 karanfilić od Bijeli luk
1 kašičica Ground kim
2,5 velika kašika sok od limuna
1 kašičica so
1/2 kašičica Crni biber
3 kašika Ekstradjevičansko maslinovo ulje
gomila menta

uputstvo

Babaganoush je sos tipična za bliskoistočne i jevrejske kuhinje sefardskih porijekla, da je stanovnici Mediterana. To je izuzetna krema napravljena od patlidžana celuloze i susamom okusom različitih sastojaka. Definisano ponekad i patlidžan kavijar, to je ukusan i savršen je da služi u više navrata: od predjela do aperitive i užina. Baba ganoush je također vrlo jednostavan za pripremu.

koraci

1 Gotovo 60	Da pripremim babaganoush, sakupite sastojke i počnite kuhati patlidžane. Operite ih i osušite, prerežite ih uzdužno, zamotajte ih u aluminijsku foliju za hranu i stavite u vruću rernu na 220 ° oko sat vremena.
2 Gotovo	U međuvremenu, zgnječite češnjak i iscijedite limun. Pomiješajte ih u velikoj posudi i dodajte tahinu i kim, dobro miješajući smjesu kako bi postala glatka.
3 Gotovo	Kad su patlidžani skuvani, neka se ohlade, zatim ih oljuštite oštrim nožem i sakupljajte pulpu pomoću žlice. Bacite koru.
4 Gotovo	Dodajte pulpu patlidžana u posudu s belim lukom, limun i tahina, zatim ga zdrobite uz pomoć drobilice za krompir perforiranim diskom ili vilicom, miješajući tako da se na najbolji način pomiješaju svi sastojci. Babaganoush ne smije biti glatka krema: onaj koji treba dobiti je kremast, ali ne jednolik i potpuno "glatka" dosljednost.
5 Gotovo	Konzistenciju i ukus kreme prilagodite dodavanjem ulja, sol i crni biber. Babaganoush poslužite u posudi s malo maslinovog ulja po ukusu i začinite grančicom nane. Uz hljeb, moguće pita.