Name: Pearl barley soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pearl Barley: 150 g; Carrot: 1; Celery: 1 stalk; Onion: 1; Potatoes: 1; Laurel: 2 leaves; Chive: 4 strands to be chopped; Black Pepper: q.s.; Salt: q.s.; Butter: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Beef Broth: 1 l

udio
4,313 Pregledi
poput 0

Sastojci

prilagodite Porcija:

	150 G prekrupa od ječma
	1 mrkva
	1 stabljika celer
	1 luk
	1 krompir
	2 lišće lovor
	4 niti će biti sjeckani vlasac
	q.s. Crni biber
	q.s. so
	40 G puter
	2 kašike Ekstradjevičansko maslinovo ulje
	1 l Beef Broth

Bookmark ovaj recept

Trebaš da Ulogovati se ili registar u bookmark / favorit ovaj sadržaj.

Značajke:

kuhinja:

italijanski

55
služi 4
lako

Sastojci

150 G prekrupa od ječma
1 mrkva
1 stabljika celer
1 luk
1 krompir
2 lišće lovor
4 niti će biti sjeckani vlasac
q.s. Crni biber
q.s. so
40 G puter
2 kašike Ekstradjevičansko maslinovo ulje
1 l Beef Broth

uputstvo

Pearl barley juha je tipičan i drevni jelo Trentino Alto Adige, pripremljen sa pearl barley i povrće iseći na male kockice.

koraci

1 Gotovo	Za pripremu početka ječam juha čišćenjem povrće (luk, mrkva, celer, krompir) i isecite ih na male kvadrate.
2 Gotovo	Stavite maslac u tavi i kada je rastopljenom dodajte luk i pustite da se osuši.
3 Gotovo 5	Također baci mrkvu i celer u tavi i pržite 5 zapisnik.
4 Gotovo	Dodajte pearl barley, koje ste oprati pod mlazom vode i odvodi. Dodati 3 ili 4 kutlače goveđeg bujona na ječam. Zatim dodajte lovorov list i kuhati juhu na laganoj vatri dok se ječam se kuva, vodeći računa da dodate kada je potrebno malo tople čorbe.
5 Gotovo	10 minuta prije kraja kuhanja dodati kockice krompira.
6 Gotovo	kada kuhani, isključite topline, biber, dodati sjeckani vlasac, ekstra djevičansko maslinovo ulje i posoliti.
7 Gotovo	Služiti odmah naribanim parmezanom na stolu!