https://recipeselected.com

casa
receptes ràpides
Originals Fettuccine Alfredo italiana amb salsa de pastes

Originals Fettuccine Alfredo italiana amb salsa de pastes

Name: Original Italian Fettuccine with Alfredo Sauce Pasta
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 320 g Fettuccine; Butter: 80 g; Parmesan cheese: 80 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Inicia la manera de lectura

0 0

Compartir
7,005 vistes
M'agrada 4

ingredients

ajust Porcions:

	320 g Fettuccine Pasta
	80 g mantega
	80 g formatge parmesà
	tastar sal
	tastar Pebre negre

Marca aquesta recepta

Tu necessites iniciar Sessió o registre al marcador / favorit d'aquest contingut.

Característiques:

cuina:

italià

15
serveix 4
Fàcil

ingredients

320 g Fettuccine Pasta
80 g mantega
80 g formatge parmesà
tastar sal
tastar Pebre negre

instruccions

El fettuccine Alfredo són una de les receptes a les que, quan parlem de menjar italià a l'estranger, ens referim sense peròs. La recepta va ser inventada a 1914 per Alfredo, de fet, El propietari d'un restaurant a la Via Nazionale de Roma, amb la intenció de reforçar la seva esposa, debilitat per la fatiga de l'embaràs i el part: a ella li agradava el plat tant que ella va suggerir al marit per incloure-ho en el menú i des d'aquest dia es va convertir en el punt del restaurant forts! Però la consagració real de fettuccine Alfredo va arribar quan Mary Pickford i Douglas Fairbanks, dos actors famosos del vell Hollywood, provat aquest plat de pasta durant la seva lluna de mel a Roma i eren tan entusiasta per donar Alfredo senyal d'agraïment dos coberts amb or, cullera i forquilla, gravada amb la dedicació “Per Alfredo Rei de Tallarines”: des de llavors, El restaurant d'Alfredo es va convertir en una destinació preferida tant per a les estrelles americanes dels Roaring Twenties com per als visitants de la Dolce Vita romana, que va contribuir a l'èxit del plat fins i tot a l'estranger! A què estas esperant? Preparar el fettuccine Alfredo per als seus amics!

passos

1 fet	Bulliu una olla gran d’aigua salada que us servirà per cuinar la fettuccina. Llançar la fettuccina a l'aigua bullent durant el temps de cocció necessari.
2 fet	Mentre la pasta es cuina, prepareu la salsa. En una paella gran, fondre la mantega a foc molt baix, procurant que no es cremi, i afegiu-hi un cullerot d’aigua de cuina de pasta: el midó que hi ha contingut ajudarà a donar cremositat a la salsa.
3 fet	Escorreu la fettuccina i afegiu-la directament a la paella amb la mantega, aboqueu-hi un altre cullerot d’aigua de cocció i remeneu-ho ràpidament tot.
4 fet	En aquest moment, apagueu el foc i afegiu-hi el formatge ratllat de parmesà. La temporada passada amb un polsim de sal i un generós sòl de pebre negre i remenem de nou per barrejar bé la pasta amb el condiment. El seu fettuccine Alfredo ja està a punt per servir!