Name: Peruvian Ceviche
Yield: 3
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Perch: 250 g Fresh; Garlic: 1 cloves of minced; Red Chilis: 1 minced; Lime Juice: 4-5; Red Peppers: 100 g; Red Onions: 130 g; Coriander Leaves: 1 bunch of; Salt; Black Pepper

Compartir
6,369 vistes
M'agrada 1

ingredients

ajust Porcions:

	250 g Fresc Perxa
	1 grans de picat All
	1 picat Xilis vermells
	4-5 suc de llima
	100 g Pebrots vermells
	130 g Les cebes vermelles
	1 munt de Les fulles de coriandre
	sal
	Pebre negre

Marca aquesta recepta

Tu necessites iniciar Sessió o registre al marcador / favorit d'aquest contingut.

Característiques:

cuina:

peruà

70
serveix 3
Fàcil

ingredients

250 g Fresc Perxa
1 grans de picat All
1 picat Xilis vermells
4-5 suc de llima
100 g Pebrots vermells
130 g Les cebes vermelles
1 munt de Les fulles de coriandre
sal
Pebre negre

instruccions

peix cru no és només tradició japonesa: una prova d'això és el ceviche, un plat peruà que ha existit des d'abans de la Inca.
És peix cru, però no com era d'esperar: és el ceviche, el més famós dels plats típics del Perú. Un fet nacional que gairebé tots els països d'Amèrica del Sud han fet la seva pròpia: Xile, equador, Panamà, Mèxic, Colòmbia, el Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Guatemala. La base és el peix fresc i marisc cru marinat en suc de llimona i acompanyat de verdures, Xile i venda: una recepta la història es perd a través de mil·lennis, fins i tot abans de l'imperi Inca.

passos

1 fet	Rentar i esbandir el peix, després talleu-lo a daus i poseu-lo en un bol.
2 fet	Afegiu-hi la ceba picada ben fina, sal, pebre, All, pebre i bitxo i barrejar.
3 fet	Aboqueu el suc de llima sobre la barreja per cobrir-la completament.
4 fet	Tapeu el bol amb paper de plàstic i deixeu-ho reposar una hora a la nevera.
5 fet	Serviu amb coriandre acabat de picar.