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ייִדיש
Sbuchjate e cipolle
-
800 cunzunantali Beef terra
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700 cunzunantali Fagioli Neri
-
250 cunzunantali Cupa Red
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500 cunzunantali Sauce tomate
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500 cunzunantali Brodu di Manzu
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160 cunzunantali cipudda
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100 cunzunantali Anguria Red
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3 fette agliu
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1 Chili Pepper
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1 cucchiarata Cumin Powder
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1 cucchiarata Polvere di coriandru
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1 cucchiarata Crudu Cane Sugar
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30 cunzunantali Extra Virgin Olive Oil
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2 cucchiaini Salt
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1 teaspoon Black Pepper
-
Per decorà
-
a gustu pelliccia coriandre
Directions
Ùn dicite mai chì Beef Chili hè un platu messicanu, o almenu ùn a dite davanti à un Texanu! A ricetta per stu savuroso stofa, in fattu, appartene à u dirittu di a tradizione di u Sud di i Stati Uniti è originalmente furnia principalmente carne è chilli, cumu dice u nome. Tuttavia, oghji hè assai cumunu di tastà chili di carne bovina arricchiti cù fagioli, pimente è tomate è per quessa hè comunemente cunsideratu un plattu di cucina Tex-Mex. Avemu sceltu per offre questu variante, apprezzatu in u mondu sanu per a facilità di preparazione, u gustu forte è a so grande versatilità! Pudete serve chili di carne cù risu biancu, tortille è avocatu pè una cena in stile messicanu, o cù cheddar, I fritti francesi è a crema agria cum'è americani li piaci, o ancu cum'è un riposu per u burrito più classicu … in ogni casu simu sicuri chì ti amarà!
passi
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1
fattu
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Per fà u chili di manzo, prima appruntate circa 500 g di brodu di carne. |
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2
fattu
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Passà à a preparazione di l'ingredienti: tagliate i denti d'agliu, cipolla rossa è cipolla bianca in fette sottili. Chop the chilli pepper and cut the pepper in chunks. |
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3
fattu
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Scaldate a metà di l'oliu in una padella (forse ghisa), aghjunghje a carne macinata è brusgialla à focu mezu altu, mischjendu bè. |
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4
fattu
10
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A staghjone cun una cucharadita di sale, mischjà cù una culletta di brodu è cuntinuvate à brune per una decina di minuti, dopu trasfiriu a carne in una tazza è mette da parte. |
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5
fattu
10
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In a listessa casserola, pour l'oliu restante è aghjunghje u chilli, agliu è cipolle. Aghjunghjite ancu i pimentari è cundite cù una cucchiaina di sale, pepe è zuccheru di canna cruda. Aghjunghjite ancu u cuminu è a polvere di coriandru, mischjà cù una culletta di brodu è fate coce à focu mezu altu per 10 minuti. |
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6
fattu
60
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À issu puntu, aghjunghjite a vaca macinata prima brusgiata. Pour a salsa di tomate è quasi tuttu u brodu restante, copre cù u coperchio è coccia à focu mezu-bassu per 60 minuti, agitando di tantu in tantu è verificendu chì ùn secchi micca troppu; in questu casu si stende cun un pocu di brodu. |
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7
fattu
40
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Dopu à stu tempu, aghjunghje i fasgioli cù u so liquidu di almacenamentu, copre di novu cù u coperchio è fate un altru 40 minuti, sempre à focu mezu-bassu. |
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8
fattu
10
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Una volta, pronto, caccià a padedda da a stufa è lascia la ripusà una decina di minuti. |
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9
fattu
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Guarnite cù uni pochi di foglie di coriandru è serve u vostru chili di vacca mentre hè sempre caldu! |
