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Chops porcu cun Cream Pumpkin è Taleggio Cascaval

Chops porcu cun Cream Pumpkin è Taleggio Cascaval

Name: Pork Chops with Pumpkin Cream and Taleggio Cheese
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pork Chops: 600 g (4 Pork Chops); Taleggio Cheese: 200 g; Sage: 3 g; Rosemary: 3 g; Soy Sauce: 15 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Thyme: 2 sprig; Pumpkin: 500 g; Potatoes: 100 g; Vegetable Broth: 500 ml; Onion: 40 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch

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Sbuchjate e cipolle

aghjustà Servings:

	600 cunzunantali (4 Chulette di Maiale) Chulette di Maiale
	200 cunzunantali Fromage Taleggio
	3 cunzunantali Sage
	3 cunzunantali Rosemary
	15 cunzunantali Socu Sauce
	1 side pinch Salt
	40 cunzunantali Extra Virgin Olive Oil
	2 sprig timu
	Per Crema di zucca
	500 cunzunantali Zucca
	100 cunzunantali patate
	500 M ml Broth verdura
	40 cunzunantali cipudda
	1 side pinch Salt
	30 cunzunantali Extra Virgin Olive Oil
	1 side pinch Polvere di Cinella
	1 side pinch Black Pepper
	1 side pinch moscata

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Cuisine:

Talianu

Un secondu piattu culuritu è gustosu

80
serve 4
Easy

Sbuchjate e cipolle

600 cunzunantali (4 Chulette di Maiale) Chulette di Maiale
200 cunzunantali Fromage Taleggio
3 cunzunantali Sage
3 cunzunantali Rosemary
15 cunzunantali Socu Sauce
1 side pinch Salt
40 cunzunantali Extra Virgin Olive Oil
2 sprig timu
Per Crema di zucca
500 cunzunantali Zucca
100 cunzunantali patate
500 M ml Broth verdura
40 cunzunantali cipudda
1 side pinch Salt
30 cunzunantali Extra Virgin Olive Oil
1 side pinch Polvere di Cinella
1 side pinch Black Pepper
1 side pinch moscata

Directions

Autunno danu à u tavulinu callu e colori vulendu, cum'è zucca, chì cù u so particulare ducizza addiventa la materia perfetta di creme chì dà un gustu è uriginale à a vostra piatti. Sè vo preparanu una merenda, o cena cù amichi è voi vulete amaze elli incù un cuddetti è sapuriti secunnu piattu, I hannu lu suluzione per voi: chops porcu cun crema zucca è casgiu taleggio! Nantu una crema zucca rigati, arumatizzatu cu moscata, cannella è un tocco di salsa Genti, u chops sò messa, prufundezza diliziosa è arumatizzatu cu foglia matina è romarin, tutti i fatti ancu tastier da u taleggio stringy. A cumminazzioni di sapori chì dà a vita à un veru piacè di u palazzu … Vostri amichi vi subitu vulete fà scopra i sicreti di tantu bonu!

passi

1 fattu	Per appruntà e chulette di porcu cù crema di zucca è furmagliu taleggio, prima appronta u brodu di verdura, chì serà adupratu per preparà a crema di zucca. Dedicate allora à a crema di zucca: tagliate a zucca in fette, caccià a buccia esterna, caccià i graneddi, poi riduce a polpa prima à strisce è dopu in cubi. Sbuchjate e patate è tagliate ancu in cubi.
2 fattu	Poi piglià a cipolla, pulitelu è tagliatelu bè, trasfirila in una padedda cù l'oliu è brusgialli nantu à una fiamma dolce.
3 fattu 30	Una volta chì a cipolla hè brusgiata, aghjunghje a zucca à a padedda cù e patate. Aghjunghjite uni pochi di cucchiai di brodu vegetale finu à copre e verdure. Staghjone cù u sale è u pimentu è fate coce à focu bassu per 25-30 minuti, aghjunghjendu qualchì brodu di verdura di tantu in tantu.
4 fattu	Una volta cotte e verdure, spegne u focu è cummencia à mischjà cù un mixer à immersione finu à ottene una crema liscia è omogenea. Aghjunghjite un puzzu di noce moscata è cannella è mischjà tuttu; à questu puntu a vostra crema di zucca hè pronta, allora mette lu da cantu.
5 fattu	Pigliate e chulette di porcu è batte le cù a carne finu à ch'elli sianu circa 1 CM matinu, poi tagliate a salvia è u rosmarinu è mettiteli in una padedda antiaderente cù un pocu d'oliu. Mette e chulette di porcu in a padedda, cundite cù sale è pepe è lasciateli rosà da i dui lati, girenduli di tantu in tantu cù una pinza in modo da cuocenu da i dui lati. Una volta cottu, caccialli da a padedda è teneli caldi.
6 fattu	In u listessu pote induve avemu cottu e costine di porcu versate a crema di zucca preparata in precedenza, aghjunghje a salsa di soia è mischjà bè. Aghjunghjite e chulette, coccia cù a crema di zucca, poi tagliate u talegiu in fette è mettite unu nantu à ogni cuppulata. Culinaria per 1-2 minuti per chì u talegiu sia scioltu, sprinkle cù foglie di timu, mischjà bè è e vostre chulette di porcu cù a crema di zucca è u talegiu sò pronte per esse servite!

Per sta ricetta, sceglite e cotlet di porcu troppu grassu, data a cunsistenza calurica di l'altri ingredienti, è per teneli teneri ùn cotti micca più di 10 minuti totali. Pudete rimpiazzà Taleggio Cheese cù un altru tipu di furmagliu crema cum'è Brie