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Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti cu branza, Olives, e Acciughe)

Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti cu branza, Olives, e Acciughe)

Name: Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti With Capers, Olives, and Anchovies)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Black Olives: 100 g; Salted Capers: 1 tablespoons; Tomatoes: 400 g ripe and firm; Garlic: 2 slices; Parsley: 2 spoon chopped; Extra Virgin Olive Oil: 5 tablespoons; Salt: to taste; Chili Pepper: to taste; Salted Anchovies: 8 fillets

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Sbuchjate e cipolle

aghjustà Servings:

	400 cunzunantali Spaghetti
	100 cunzunantali Olives Black
	1 cucchiari salate branza
	400 g maturu è fermu pumati
	2 fette agliu
	2 cucchiau trinciatu prezzemolo
	5 cucchiari Extra Virgin Olive Oil
	a gustu Salt
	a gustu Chili Pepper
	8 filettare Acciughe salate

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Features:

Cuisine:

Talianu

40
serve 4
Medium

Sbuchjate e cipolle

400 cunzunantali Spaghetti
100 cunzunantali Olives Black
1 cucchiari salate branza
400 g maturu è fermu pumati
2 fette agliu
2 cucchiau trinciatu prezzemolo
5 cucchiari Extra Virgin Olive Oil
a gustu Salt
a gustu Chili Pepper
8 filettare Acciughe salate

Directions

The, puttanesca spaghetti, sò un primu cursu è dumandatu da i turisti à truvà addivertisi li pizzuddìcchia dâ cucina Italian assai pupulari; sò preparatu pomodoro, acciughe, branza, alivi niuri, peperoncinu e prezzemolo.
Nantu l 'urìggini di lu nomu vivaci di sti spaghetti,, ci sò diversi tiurìi e liggenni chi sò dittu, u più chì fà rinvivì daretu à a casa di appuntamentu induve, à siducia i patroni, sti spaghetti, viloci e sapuriti stati cottu.

I rughjoni induve, spaghetti puttanesca, sò tipicamenti preparatu sò Lazio e Campania in Italy.

passi

1 fattu	Pè preparà spaghetti puttanesca, lavate i pumati sottu à l'acqua corrente è fate una incisione croce nantu à i pumati è sbiancate in acqua bollente per un minutu; dopu scurrialli cù una culletta perforata, lascialli rinfriscà è sbuchjalli pigliendu a pelle chì sorterà facilmente grazia à u tagliu fattu nanzu. Cacciate e sementi dentru è poi tagliate in picculi cubi è teneli da parte.
2 fattu	Desaltate l'acciughe è i capperi sottu à l'acqua corrente, po asciucalli bè.
3 fattu	Tagliate grossamente l'anchove, tagliate l'agliu è tagliate in fette u peperoncinu frescu, privu di e sementi.
4 fattu	Tritate i capperi è tagliate l’alive nere in giru.
5 fattu	In una padedda maiò scaldate l'oliu, aghjunghje l'agliu macinatu, lasciate marrone per un minutu, aghjunghjite l'anchove tritate è u chilli. Quandu l'anchove cumincianu à scioglie si versanu ancu l'alive nere tritate è i capperi. Lasciate coce per un coppiu di minuti è aghjunghjite i pumati tagliati à a teglia, è aghjunghje a mità di u prezzemolo trinciatu.
6 fattu 15	Culinaria per 10-15 minuti à focu bassu è bollite a pasta in abbondanza d'acqua salata.
7 fattu	Una volta cottu, scurrila al dente. versate in a padedda cù a salsa, salte uni pochi di minuti è aghjunghje u restu di prezzemolo trinciatu! I spaghetti alla puttanesca sò pronti à serve!