Name: Peruvian Ceviche
Yield: 3
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Perch: 250 g Fresh; Garlic: 1 cloves of minced; Red Chilis: 1 minced; Lime Juice: 4-5; Red Peppers: 100 g; Red Onions: 130 g; Coriander Leaves: 1 bunch of; Salt; Black Pepper

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Sbuchjate e cipolle

aghjustà Servings:

	250 g Frescu Perch
	1 chiodi di garofano di macinati agliu
	1 macinata Chilis Rossi
	4-5 Succu di Calce
	100 cunzunantali Cupa Red
	130 cunzunantali Anguria Red
	1 mazzetta di pelliccia coriandre
	Salt
	Black Pepper

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Features:

Cuisine:

Peruvian

70
serve 3
Easy

Sbuchjate e cipolle

250 g Frescu Perch
1 chiodi di garofano di macinati agliu
1 macinata Chilis Rossi
4-5 Succu di Calce
100 cunzunantali Cupa Red
130 cunzunantali Anguria Red
1 mazzetta di pelliccia coriandre
Salt
Black Pepper

Directions

pesciu crudu ùn hè micca cum'è una tradizione Japanese: una prova hè u ceviche, un piattu Peruvian chì hà campatu dipoi nanzu u Inca.
Hè crudu, ma nun piaci tu s'aspittassi: hè u Ceviche, u più famosu di i piatti tipica di Peru. A fattu naziunale chì quasi tutti i paesi di South America aghju fattu a so: Chilì, Ecuadore, Panama, Messicu, Culombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Guatemala. A basa hè pesciu frescu è frutti crudu Marinated in suchju calce e accumpagnati da i ligumi, Chilli è venta: una sòsula di u quali a storia hè persu più di cca, ancu prima di l 'imperu Inca.

passi

1 fattu	Lavà è risciacquà u pesciu, dopu taglialu à cubetti è mettelu in una suppera.
2 fattu	Aghjunghjite a cipolla finamente tritata, sali, pepe, agliu, pepe è chilli è mischjà.
3 fattu	Pour u suchju di lime nantu à u mischju per copre tuttu.
4 fattu	Copre a ciotola cun film plasticu è lasciate ripusà una ora in frigorifero.
5 fattu	Servite cù coriandru frescu tagliatu.