přísady
-
500 G mleté hovězí maso
-
130 G Stale Chléb
-
50 G parmazán
-
2 vajíčka
-
ochutnat Sůl
-
ochutnat Černý pepř
-
50 G Uzený provolaný sýr
-
1 chomáč Petržel
-
2 větvičky Tymián
-
ochutnat Strouhanka
-
Semínkový olej
Pokyny
Fryed Meatballs jsou jednoduché, ale velmi chutný recept. Tyto Jemné kousky mletého masa ochucené provola, parmazán, vejce a petrželkou opravdu nelze chybí v nabídce pěkného rekreačního hody či nedělním obědě v rodině. V této verzi jsou smažené, ale díky své univerzálnosti můžete vařit karbanátky různými způsoby. Zkuste je například v troubě, nebo na pánvi s rajskou omáčkou pro šťavnaté druhé řady.
Pokud si představit jim teplé s čerstvým salátem a barevné párátka nebo mini vidle, které mají být podávány v neformálním způsobem, nikdo nemůže odolat tyto lahodné karbanátky!
kroky
1
Hotovo
|
Připravit masové kuličky, začněte krájet zatuchlý chléb. Odstraňte kůru a nakrájejte strouhanku na kostky, poté ji vložte do mixéru spolu s mletou petrželkou a listy tymiánu: míchejte, dokud nezískáte hladkou a homogenní směs. Nakrájejte a nakrájejte sýr provola. |
2
Hotovo
30
|
Na velkou pánev vložte maso, nasekaný chléb a sýr provola, přidáme strouhaný parmezán a nakonec mírně rozšlehaná vejce. Dochutíme solí a pepřem, poté začneme hnětet rukama, dokud nevznikne kompaktní těsto, které musíte nechat v chladničce 30 minut pokryté plastovým obalem. |
3
Hotovo
|
Po nezbytně nutnou dobu, vyjměte těsto z chladničky, navlhčete si ruce a začněte těsto rozdělovat na části asi 20 G: každý vymodelovaný na dlani, abyste získali koule stejné velikosti. Poté je položte na podnos vyložený průhledným filmem. |
4
Hotovo
|
Vložte strouhanku do velké misky a vložte každou karbanátek dovnitř, otočil jej pomocí vidličky pro rovnoměrné chléb. Nechte je všechny spočívat na tácku, snaží se je trochu od sebe vzdálit. |
5
Hotovo
|
Mezitím, přiveďte olej ke smažení při teplotě, která nepřesahuje 170-180 ° (měřit kuchyňským teploměrem). Když je teplo ve správném bodě, dip 2-3 masové kuličky se skimmerem, aby se příliš neznížila teplota oleje, vařit pár minut (2-3 minut bude stačit) dokud nebudete mít pěkné opečení, potom přesuňte masové kuličky uvařené na savém papíře jen tak dlouho, aby se odstranil přebytečný olej. |