Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Podíl
10,246 pohledy
Jako 8

přísady

upravte porcí:

	100 G cizrna Mouka
	1.5 lžíce Krupice
	3.5 lžíce Cukr
	1 lžička drcený Green Chilli, zázvor
	1/2 čajová lžička Citronová šťáva
	200 ml Voda
	Sůl
	1.5 čajová lžička Eno Fruit Salt
	1/4 čajová lžička Semínkový olej
	Na omáčku
	1/2 čajová lžička Semena hořčice
	1/2 čajová lžička Sezamová semínka
	2 sekaný zelené papriky
	1 štípnutí ločidlo čertovo lejno
	1 teapoon Semínkový olej
	pro dekorace
	2 lžíce nasekané koriandru

Záložka tento recept

Musíš přihlásit se nebo Registrovat na záložka / oblíbené tohoto obsahu.

Funkce:

Kuchyně:

indický

20
slouží 4
Snadný

přísady

100 G cizrna Mouka
1.5 lžíce Krupice
3.5 lžíce Cukr
1 lžička drcený Green Chilli, zázvor
1/2 čajová lžička Citronová šťáva
200 ml Voda
Sůl
1.5 čajová lžička Eno Fruit Salt
1/4 čajová lžička Semínkový olej
Na omáčku
1/2 čajová lžička Semena hořčice
1/2 čajová lžička Sezamová semínka
2 sekaný zelené papriky
1 štípnutí ločidlo čertovo lejno
1 teapoon Semínkový olej
pro dekorace
2 lžíce nasekané koriandru

Pokyny

Khaman dhokla je slavná svačinu tradičně prodávají v každé ulici indického státu Gudžarát. nicméně, jejich dobrota dělal jim slavný i mimo tyto hranice. Lidé rádi, aby si dhokla na snídani, oběd nebo večeře, nebo jako pikantní a chutné občerstvení. Mohou být připraveny rychle pomocí cizrna mouku, nebo po autentické recept vaření a sekání cizrna. Dhokla jsou velmi univerzální jídlo, které mohou být v páře, jak chtějí, aby jejich původ, nebo v mikrovlnné troubě. Nenech se zmást, není to dezert!

kroky

1 Hotovo	Zkombinovat všechny ingredience v misce, s výjimkou Eno ovoce solí. Smíchejte začleněním požadované množství vody (o 180 ml) dokud se nezíská hustá těsto.
2 Hotovo	Těsně před vařením, přidání soli Eno do těstíčka a 2 lžíce vody. Když vidíte bubliny tvořit, jemně promíchejte.
3 Hotovo	Ihned nalít těsto do vymaštěné pánvi o průměru asi 12-13 cm. Pohyb ve směru hodinových ručiček k distribuci těsto v rovnoměrné vrstvě.
4 Hotovo	Vařit dušenou dhokla pro 12 na 15 minut, nebo dokud vařené. Odložte.
5 Hotovo	Rozehřejte olej v malé pánvi a přidejte hořčičná semínka. Když hořčičná semínka začnou praskat, přidat sezamová semínka, zelené papriky a asafoedita. Pečlivě se promíchá a smažit ingredience na několik okamžiků s využitím střední plamen, aniž by kdy zastavení míšení.
6 Hotovo	Vyjměte pánev z ohně, přidat 2 lžíce vody a promícháme trpělivě. Pour omáčku na dhokla.
7 Hotovo	Nechají se mírně vychladnout a pak rozdělit na stejné části. Podávejte ihned, ozdobené koriandrem.

Pokud chcete vařit dhokla v mikrovlnné troubě tukem v mikrovlnné troubě misku s olejem a nalijte těsto do něj. Zakryjeme pokličkou nebo talíř a vařte na vysokých nastaveních 2.5 na 3 minut. Zkontrolujte doneness vložením párátko uvnitř dhokla