English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
přísady
-
600 G (12 plátky) Krájený chleba
-
500 G Buvolí mozzarella
-
150 G Pečená šunka
-
5 velký vajíčka
-
ochutnat Sůl
-
100 G 00 Mouka
-
300 G Strouhanka
-
Smažit
-
1 l Slunečnicový olej
Pokyny
Mozzarella ve voze je klasický “street food”, které lze udělat doma ve velmi krátkém čase. Je to jeden z těch receptů, které se zdá být velmi jednoduché udělat, vzhledem k tomu, krátkou dobu, je zapotřebí, aby ji. V realitě, většina lidí, když tváří v tvář strouhankou, mozzarella, vajíčka, Olej a chléb, Nevím, kde začít dostat perfektní Mozzarella v kočáře, zlaté a křupavé na správném místě. Možná ne každý ví, že mozzarella v kočáru může být vařené ve dvou různých způsobech: smažené a pečené. Mozzarella v Carrozza je typický pokrm z italského poloostrova a je rozšířený na jihu. Zdá se, že se narodil v Kampánii, Na počátku devatenáctého století. Přestože Římané tvrdí, že recept je jejich majetek, byl navržen tak, aby recyklovat pokročilé chléb a buvolí mozzarella.
Původní receptura z Kampánie zajišťuje výhradní použití buvolí mozzarelly, ačkoli to je obzvláště vodnatý. Právě z tohoto důvodu, pokud je použita buvolí mozzarella, měl by být vypuštěn po dobu několika hodin.
Tento recept má název mozzarella v přepravě z důvodu, plátky sýra jsou zabaleny ve dvou plátků chleba (který působí jako přepravní), obalované v trojobalu a smažené. Pak křupavý obal, který je získán “chrání” měkkost mozzarelly, stejně jako princezna je chráněn uvnitř kočáru.
kroky
|
1
Hotovo
|
Připravit mozzarellu v kočáře, začněte krájet buvolí mozzarellu na plátky 1 cm tlustý. Uspořádejte je na podnos vyložený absorpčním papírem a přikryjte dalšími listy absorpčního papíru. Jemně zatlačte rukama, abyste mozzarellu namočili a odstranili přebytečnou vodu. Je-li to nutné, vyměňte listy kuchyňského papíru, dokud zcela nevyschne. |
|
2
Hotovo
|
V tomto bodě, pokračujte v plnění chleba. Položte plátky nakrájeného chleba na prkénko, na vrch položte plátky mozzarelly, tak, aby pokryl celý povrch, ale aniž by to došlo, přidáme sůl a plátek šunky a přikryjeme dalším plátkem chleba. Poté jemně zatlačte rukama, aby se celá věc zhutnila. Takto pokračujte u všech ostatních plátků chleba, dokud mozzarella není hotová. Poté plněné krajce chleba ořízněte pomocí nože, abyste odstranili vnější krustu. |
|
3
Hotovo
30
|
Přepněte na chleba hned teď. Rozbijte vejce na pekáč a několik minut je šlehejte metličkou. Pak ve dvou dalších jídlech, do jedné dáme strouhanku a do druhé prosetou mouku. V tomto bodě předejte každý kousek chleba plněný nejprve do mouky a poté použijte 2 vidličky ve vejci, aby je úplně zakryl. Poté je na několik sekund položte na talíř, abyste odstranili přebytečné vejce a vyhnuli se hrudkám, když je podáváte ve strouhance. Přeneste na prkénko a čepelí nože lehce zatlačte na hrany a povrch tak, aby byl chléb rovnoměrný a měl přesnější tvar. Pokud je potřeba, znovu projít strouhankou a znovu zatlačit čepelí nože. Takto pokračujte u všech ostatních kousků a přeneste je na podnos vyložený pergamenovým papírem. Poté přeneste asi na ledničku 30 minut. |
|
4
Hotovo
30
|
Poté, co mozzarelly ztvrdly, můžete přepnout na druhé chlebování, předat je nejprve vejci, poté v podšálku, aby se odstranil přebytek, a nakonec ve strouhance. Jak bylo dříve provedeno, potom kousky mozzarelly přeneste do kočáru na prkénko a pečivo vyhlaďte nožem. Takto pokračujte u všech ostatních položením na podnos vyložený pergamenovým papírem. Vložte ji do ledničky, aby ztuhla pro další 30 minut. |
|
5
Hotovo
|
Nalijte olej do pánve a ohřejte jej na teplotu 170-180 ° nanejvýš. Ponořte několik kusů najednou a vařte mozzarelly v kočáře 1-2 minut, občas je otáčet skimmerem. Když jsou zlatohnědé, vypusťte je z oleje a přeneste je na podnos vyložený absorpčním papírem, abyste odstranili přebytečný olej. Smažte ostatní a naservírujte mozzarellu okamžitě do kočáru. |
