https://recipeselected.com

Domov
první nádobí
Těstoviny s cuketou a mátovým pestem

Těstoviny s cuketou a mátovým pestem

Name: Pasta With Zucchini and Mint Pesto
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 350 g; Zucchini: 400 g; Mint: 6 leaves; Basil: 6 leaves; Parsley: 1 little bunch; Parmesan cheese: 40 g grated; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste

Spuštění režimu snímání

mě

0 0

Podíl
1,773 pohledy
Jako 1

přísady

upravte porcí:

	350 G Těstoviny
	400 G Cuketa
	6 listy Máta
	6 listy Bazalka
	1 malá parta Petržel
	40 g strouhaného parmazán
	1 stroužek Česnek
	ochutnat Sůl
	ochutnat Černý pepř
	ochutnat Extra panenský olivový olej

Záložka tento recept

Musíš přihlásit se nebo Registrovat na záložka / oblíbené tohoto obsahu.

Funkce:

Kuchyně:

italština

20
slouží 4
Snadný

přísady

350 G Těstoviny
400 G Cuketa
6 listy Máta
6 listy Bazalka
1 malá parta Petržel
40 g strouhaného parmazán
1 stroužek Česnek
ochutnat Sůl
ochutnat Černý pepř
ochutnat Extra panenský olivový olej

Pokyny

Máta a cuketa jsou kombinací, která vždy funguje, ve skutečnosti je klasické dát na grilovanou cuketu několik listů této aromatické látky. Tuto kombinaci lze také úspěšně replikovat jako omáčku na těstoviny. Cesto z cukety a máty je vynikající základnou pro velmi voňavý a letní vegetariánský první chod. Množství máty lze upravit podle potřeby, čímž se získá více či méně aromatické pesto.

Už jsme mluvili o těstovinách s cuketou, představující letní koření na základě cukety a stracciatelly, Nyní se podívejme na další variantu sezóny, existuje tolik receptů s cuketou, dokonce i mezi prvními kurzy.

Těstoviny s mátou a cuketovým pestem se velmi snadno připravují a k dokonalému výsledku bude stačit dodržovat dvě jednoduchá pravidla: použijte čerstvé, sladké a chutné cukety a připravte velkorysé a velmi krémové pesto (v případě potřeby přidejte vodu na vaření). Očividně, s čerstvě natrhanou cuketou v zahradě, pokud je zvolena správná velikost, úspěch je zaručen.

kroky

1 Hotovo	K přípravě pesta, začněte čištěním zeleniny. Umýt, cuketu osušíme a nakrájíme na ne příliš silné plátky.
2 Hotovo 10	Ve velké pánvi, osmahneme na něm nasekaný stroužek česneku 3 lžíce oleje. Poté přidejte cuketu, osolíme a vaříme asi deset minut, v případě potřeby přidat trochu vody. Jakmile jsou úplně uvařené, vypnout.
3 Hotovo	Přiveďte dostatek osolené vody k varu a uvařte těstoviny.
4 Hotovo	Mezitím, přesuňte cuketu a šťávu z vaření do mixéru. Přidejte mátu, všechny ostatní vůně, umyté a vysušené, parmezán a mixujte, dokud nezískáte hladký a homogenní krém. Ochutnejte a dochuťte solí, olej a pepř podle potřeby. Pesto zalijte několika lžícemi vařící vody, dokud nedosáhne tekuté a plné konzistence.
5 Hotovo	Jakmile jsou těstoviny uvařené, scedíme a ochutíme pestem z cukety a máty. Tento vegetariánský první chod podávejte velmi teplý.