https://recipeselected.com

Domov
první nádobí
Sametově dýně a brambory polévka

Sametově dýně a brambory polévka

Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

Spuštění režimu snímání

mě

0 0

Podíl
3,525 pohledy
Jako 2

přísady

upravte porcí:

	1 Kg Dýně
	200 G brambory
	1 lt Zeleninový vývar
	80 G Cibule
	1 štípnutí Černý pepř
	1 štípnutí Sůl
	60 G Extra panenský olivový olej
	1 štípnutí Mletá skořice
	1 štípnutí Muškátový oříšek
	Pro krutony
	30 G Extra panenský olivový olej
	100 G Chléb

Záložka tento recept

Musíš přihlásit se nebo Registrovat na záložka / oblíbené tohoto obsahu.

Funkce:

Kuchyně:

italština

50
slouží 4
Snadný

přísady

1 Kg Dýně
200 G brambory
1 lt Zeleninový vývar
80 G Cibule
1 štípnutí Černý pepř
1 štípnutí Sůl
60 G Extra panenský olivový olej
1 štípnutí Mletá skořice
1 štípnutí Muškátový oříšek
Pro krutony
30 G Extra panenský olivový olej
100 G Chléb

Pokyny

Dýně je nesporným královna podzimu … Nezaměnitelný a známý všem za svou sladkostí se používá v mnoha receptů, které jsou součástí italské kulinářské tradice, jako je pečené dýně nebo dýně rizoto. Rozhodli jsme se posílit všechny chutě, přidáním jen pár koření a převést ji do lahodné dobrého jídla: dýňový krém. Horké a pikantní, to je velmi univerzální přípravek, Ideální sloužit sám jako polévka a dokonalý jako koření k obohacení mnoho dalších pokrmů: Úspěch je vždy zaručena! Můžete si také vytvořit originální variace na nabídce Halloween! Mezi vydatných specialit, dýně krém je prostě krásný boční podzimu!

kroky

1 Hotovo	K přípravě sametové dýňové a bramborové polévky, začněte přípravou zeleninového vývaru.
2 Hotovo	Pak přejděte na čištění dýní. Nakrájejte ho na plátky a odstraňte vnější slupku i vnitřní semínka; v tomto okamžiku musíte získat 600 g buničiny, pak nakrájíme na kostky.
3 Hotovo	Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
4 Hotovo 30	Oloupejte cibuli, nakrájíme nadrobno, přendáme na pánev s olejem a necháme na mírném ohni osmahnout. Jakmile cibule změní barvu, přidáme dýni a brambory. Přidejte část vývaru, aby byla pokryta veškerá zelenina, zbytek bude přidán později. Dochuťte solí a pepřem. Vařte na mírném ohni 25-30 minut, čas od času přidat další vývar.
5 Hotovo	Jakmile je zelenina uvařená, vypněte oheň a vše rozmixujte ponorným mixérem, dokud nevznikne hladký a homogenní krém.
6 Hotovo	Poté přidejte skořici, muškátový oříšek a vše promícháme. Váš dýňový krém je nyní připraven!
7 Hotovo	K přípravě chutných doprovodných krutonů, chléb nakrájíme na malé kostičky a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olejem, vařit asi 5 minut v předehřáté troubě v režimu grilu, pak je vyndejte. Podávejte dýňový krém v polévkové misce a přidejte na povrchu zlaté krutony.