Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

Funktioner:

Køkken:

spansk

20
Serverer 4
Let

ingredienser

110 ml Hvidvinseddike
1 skive Hvidløg
200 g agurker
50 ml Ekstra jomfru oliven olie
100 g crumb Gammelt brød
250 g Grøn peber
200 g Rød peber
at smage Sort peber
at smage Salt
65 g Røde Løg
600 g Kobberfarvet tomater
For akkompagnement
300 g agurker
200 g Røde Løg
300 g Kobberfarvet tomater
40 g Crust Brød

Kørselsvejledning

Den andalusiske gazpacho er en af de kolde sommer retter, der straks bringe til at tænke Spanien. Det gazpacho er en kold suppe oprindeligt fra Andalusien, regionen syd for Spanien, berømt for at være også hjemsted for Flamenco. Denne skål har bonde oprindelse: takket være sin friskhed, dagen Arbejderen bragte det til de varme områder og forbruges det som en velsmagende og forfriskende mellemmåltid. Denne funktion er så efterspurgt, at, Sommetider, det er forstærket ved tilsætning af isterninger under fremstilling. Det gazpacho er en af disse sommer retter,, takket være masseturisme, har overgået den regionale omdømme og overgik de nationale grænser for at blive et symbol på parfume og smag af et land, der kan prale af en spændende kulinariske tradition. Gazpacho har mange variationer og kan også serveres som en cocktail eller som en suppe ledsaget af løg terninger, ristet brød, kogt æg, agurk og tomater, som foreslået af denne opskrift. Du skal bare nødt til at prøve det!

Steps

1 Færdig	For at forberede den andalusiske Tomat Gazpacho, starte med at skære skorpen fra brødet, som du lægger til side til at derefter foretage de ledsagende croutoner.
2 Færdig	Sæt rasp i en skål, hæld i vand og eddike og lad det marinere indtil krummen har absorberet de fleste af væskerne. På dette tidspunkt, dræne det med en si og sæt til side.
3 Færdig	Så kan tomaterne, vaske dem, skær dem i halve og fjern indersiden med frø, så skræl agurken og skæres i skiver. Fortsæt ved at skære de grønne og røde peberfrugter, fjernelse indersiden med frøene og skære dem i strimler. Langt om længe, skræl rødløg og hvidløg, rense dem og skær dem. Hæld de hakkede grøntsager i stykker i mixeren, tilføje ekstra jomfru olivenolie lidt efter lidt, justering også salt og peber og drive mixer indtil du opnår en tæt, glat og homogen blanding.
4 Færdig	Tag en skål og overlapper en sigte, der er mere eller mindre proportioned, hæld themixture og finkæmme det med bagsiden af en ske, for at fjerne eventuelle rester af skræl eller frø.
5 Færdig	Overfør blandingen tilbage i blanderen og tilsæt presset krumme og, Hvis det er nødvendigt, tilsæt salt, peber eller eddike (som bør let følte) efter din smag. Blend igen i et par sekunder, indtil blandingen er glat og homogen.
6 Færdig 120	Nu sættes gazpacho i køleskabet i et par timer til at hvile.
7 Færdig	I mellemtiden, tage sig af akkompagnement: skære skorpen af brødet, som du havde sat til side i tern, placere dem på en bageplade med bagepapir, hælde lidt olie og bages i 5 minutter ved 200 °, indtil de er godt gyldne. Imens, skære agurk og tomat i tern. Når den røde løg er skåret, overføre alle de grøntsager og den kubik toast i små skåle. På dette tidspunkt tage gazpacho ud af køleskabet og tjene det meget koldt i glas eller i en dyb tallerken, ledsaget af grøntsager og kubik toast!

Opskrifter Selected

17. okt, 2024

opskrift anmeldelser

Der er endnu ingen bedømmelser af denne opskrift, bruge en nedenstående formular for at skrive din bedømmelse

Glemt din adgangskode? Send bekræftelses-e-mail igen?

Velkomstdrink	Appetizer
Bøf	Morgenmad
brunch	Kager
Karneval	Ost

	110 ml Hvidvinseddike
	1 skive Hvidløg
	200 g agurker
	50 ml Ekstra jomfru oliven olie
	100 g crumb Gammelt brød
	250 g Grøn peber
	200 g Rød peber
	at smage Sort peber
	at smage Salt
	65 g Røde Løg
	600 g Kobberfarvet tomater
	For akkompagnement
	300 g agurker
	200 g Røde Løg
	300 g Kobberfarvet tomater
	40 g Crust Brød

Andalusiske Tomat Gazpacho

Del det på dit sociale netværk:

ingredienser

Bogmærke denne opskrift

ingredienser

For akkompagnement

Kørselsvejledning

Steps

opskrift anmeldelser

Relaterede Opskrifter:

Tilføj din kommentar Annuller besvarelse