Name: Carnival Doughnut Holes
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: Butter: 40 g; 00 Flour: 200 g; Eggs: 2; Sugar: 50 g; Lemon Peel: 1/2; Anise Liqueur: 1 tablespoon; Salt: 1 pinch; Baking Powder For Cakes: 8 g; Vanilla Bean: 1; Sugar: to taste; Peanut Oil: to taste

Funktioner:

Køkken:

italiensk

40
Serverer 10
Medium

ingredienser

40 g Smør
200 g 00 Mel
2 æg
50 g Sukker
1/2 citronskal
1 spiseskefuld Anis Liqueur
1 at klemme Salt
8 g Bagepulver til kager
1 Vanilla Bean
Til Drys
at smage Sukker
Til Fry
at smage Peanut Oil

Kørselsvejledning

Donut Huller, donuts, tortelli, er blot nogle af de navne, hvormed disse typiske slik i Carnival kaldes. Blandt de konfetti, streamers og masker de krans huller kan ikke mangler! Oprindeligt fra Romagna, disse små morsels af stegt dej er eksternt duftende og bløde indeni … rullet ind sukkeret alle vil kunne lide dem! Den mest klassiske udgave omfatter brug af anis, men vi foreslår, at du eksperimenterer med andre aromaer, så du kan finde din perfekte opskrift! På trods af deres faderskab, Donut Huller, er forberedt og nydes i mange regioner i Italien og, Sommetider, fyldt med vanillecreme eller chokolade. Prøv den version af disse stegte eller bagte karneval kager!

Steps

1 Færdig	For at forberede castagnolen, skiv vaniljestangen og fjern frøene, tilsæt dem derefter til sukkeret og rør.
2 Færdig 30	Anbring melet i en anden skål, tilsæt derefter sukker blandet med frø af vanilje og æggene. Tilsæt let blødgjort smør, revet citronskal og anislikør. Tilsæt en knivspids salt og den sigtede gær. Når du har kombineret alle ingredienserne, begynder du at blande dem med en gaffel og fortsætte æltning i hånden; Så snart du har opnået en ensartet blanding, overfør den til en let melet arbejdsflade ved hjælp af en dejkager. Ælt alt, indtil du får en glat og blød dej, Brug altid dejkager, hvis dejen skal være for klæbrig. På dette tidspunkt læg dejen i en skål, dæk med madfilmen, og lad den stå i ca. 30 minutter.
3 Færdig	Når dejen er hvilet, begynde at opvarme den olie, der skal nå temperaturen på 170 °, kun på denne måde får du faktisk noget gyldent castagnole på det rigtige sted og kogt indeni.
4 Færdig	Gå for at danne castagnolen. Tag lidt dej ud af skålen, og lav en vene på en let melet overflade; brug derefter en melet dejkager, skåret i stykker dej ca. 12 g. Med denne blanding vil du komme omkring 30. Modeller derefter hver del med dine hænder for at få bolde.
5 Færdig	Så snart olien er varm, dypp et par stykker ad gangen, du kan hjælpe med en skimmer til at overføre dem uden at forvride dem; Drej kastagnolen ofte med en skimmer for at fremme ensartet madlavning. Tøm derefter dine kastanjer og overfør dem på et ark halmpapir, for at fjerne overskydende olie.
6 Færdig	I mellemtiden lægger du sukkeret i en skål, og når castagnolen stadig er varm, skal du rulle den inde i sukkeret. Fortsæt på denne måde for de andre og server din castagnole!

Opskrifter Selected

6. december, 2024

opskrift anmeldelser

Der er endnu ingen bedømmelser af denne opskrift, bruge en nedenstående formular for at skrive din bedømmelse

Glemt din adgangskode? Send bekræftelses-e-mail igen?

Velkomstdrink	Appetizer
Bøf	Morgenmad
brunch	Kager
Karneval	Ost

	40 g Smør
	200 g 00 Mel
	2 æg
	50 g Sukker
	1/2 citronskal
	1 spiseskefuld Anis Liqueur
	1 at klemme Salt
	8 g Bagepulver til kager
	1 Vanilla Bean
	Til Drys
	at smage Sukker
	Til Fry
	at smage Peanut Oil

Karneval krans huller

Del det på dit sociale netværk:

ingredienser

Bogmærke denne opskrift

ingredienser

Til Drys

Til Fry

Kørselsvejledning

Steps

opskrift anmeldelser

Relaterede Opskrifter:

Tilføj din kommentar Annuller besvarelse