https://recipeselected.com

Hjem
Aftensmad
Fryed frikadeller med provola Ost

Fryed frikadeller med provola Ost

Name: Fryed Meatballs With Provola Cheese
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Ground Beef: 500 g; Stale Bread: 130 g; Parmesan cheese: 50 g; Eggs: 2; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Smoked Provola Cheese: 50 g; Parsley: 1 tuft of; Thyme: 2 twigs of; Breadcrumbs: to taste; Seed Oil

Start læsefunktion

mig

0 0

Del
3,428 visninger
Synes godt om 1

ingredienser

Juster serveringer:

	500 g Hakket oksekød
	130 g Gammelt brød
	50 g parmesan ost
	2 æg
	at smage Salt
	at smage Sort peber
	50 g Røget provola Ost
	1 tot Persille
	2 kviste af timian
	at smage Brødkrummer
	Seed Oil

Bogmærke denne opskrift

Du skal Log på eller Tilmeld at bogmærke / favorit dette indhold.

Køkken:

italiensk

40
Serverer 5
Let

ingredienser

500 g Hakket oksekød
130 g Gammelt brød
50 g parmesan ost
2 æg
at smage Salt
at smage Sort peber
50 g Røget provola Ost
1 tot Persille
2 kviste af timian
at smage Brødkrummer
Seed Oil

Kørselsvejledning

Fryed Kødboller er en enkel, men meget velsmagende opskrift. Disse bud bidder af hakket kød krydret med provola, parmesan, æg og persille kan ikke rigtig mangle i menuen for en dejlig ferie fest eller en søndag frokost i familien. I denne version, de er stegt, men takket være deres alsidighed du kan tilberede frikadellerne på forskellige måder. Prøv dem for eksempel i ovnen, eller i en gryde med tomat sauce til en saftig andet kursus.
Hvis du præsentere dem varme med en frisk salat og farverige tandstikkere eller mini-gafler skal forkyndes på en uformel måde, ingen kan modstå disse lækre frikadeller!

Steps

1 Færdig	For at forberede frikadeller, begynde at skære det gamle brød i skiver. Fjern skorpen og skær brødkrummerne i tern, kom den derefter i en røremaskine sammen med hakket persille og timianbladene: brug røremaskinen, indtil du opnår en jævn og homogen blanding. Skær og hak provolaosten.
2 Færdig 30	Læg kødet i en stor gryde, hakket brød og provolaost, tilsæt revet parmesanost og til sidst let pisket æg. Smag til med salt og peber og begynd derefter at ælte med hænderne, indtil du får en kompakt dej, som du skal stå i køleskabet til 30 minutter dækket med plastfolie.
3 Færdig	Efter den nødvendige tid, tag dejen ud af køleskabet, fugt dine hænder og begynd at dele dejen i portioner på ca 20 g: hver modelleret på din håndflade for at få kugler af samme størrelse. Læg dem derefter på en bakke foret med gennemsigtig film.
4 Færdig	Kom brødkrummer i en stor skål og giv hver frikadelle indenfor, vende den ved hjælp af en gaffel for en ensartet panering. Lad dem hvile alle sammen på bakken, forsøger at fjerne dem lidt fra hinanden.
5 Færdig	Imens, bring olien til at stege ved en temperatur, der ikke overstiger 170-180 ° (skal måles med køkkentermometer). Når det er varmt på det rigtige sted, dip 2-3 frikadeller ad gangen med en skimmer for ikke at sænke olietemperaturen for meget, kog et par minutter (2-3 minutter vil være nok) indtil du har en flot bruning, overfør derefter frikadellerne kogt på absorberende papir lige længe nok til at fjerne overskydende olie. Frikadeller er klar, server dem varme!

Hvis du foretrækker en lettere version, prøv at bage frikadellerne i en forvarmet 200 ° ovn i 20 minutter (hvis ventileret, på 180 ° for 10 minutter). Du kan smage dejen til med en friskhakket chilipeber, med de urter og krydderier du foretrækker, eller erstatte parmesanost med pecorino ost.