https://recipeselected.com

Hjem
Kylling
Italiensk Messina kyllingebryst Cutlet

Italiensk Messina kyllingebryst Cutlet

Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

Start læsefunktion

mig

0 0

Del
3,740 visninger
Synes godt om 0

ingredienser

Juster serveringer:

	400 g Kyllingebryst
	130 g Brødkrummer
	30 g Pecorino ost
	50 g Ekstra jomfru oliven olie
	2 g Persille
	at smage Salt
	at smage Sort peber
	at smage Citron valgfri
	at smage Mint valgfri

Bogmærke denne opskrift

Du skal Log på eller Tilmeld at bogmærke / favorit dette indhold.

Køkken:

italiensk

35
Serverer 4
Let

ingredienser

400 g Kyllingebryst
130 g Brødkrummer
30 g Pecorino ost
50 g Ekstra jomfru oliven olie
2 g Persille
at smage Salt
at smage Sort peber
at smage Citron
valgfri
at smage Mint
valgfri

Kørselsvejledning

Den italienske Messina kyllingebryst Cutlet er en velsmagende andet skålen, perfekt til middag, og en light version i forhold til paneret og stegt én.
Til denne fremstilling, faktisk, hverken smør eller ægget bruges og efter at have dyppet det i brødkrummer, den kotelet er tilberedt på grillen. Resultatet er en blød skive kyllingebryst (eller hvis du foretrækker oksekød) med en sprød belægning, aromatiseret med persille.
Tilstedeværelsen af pecorinoost giver en stærk smag til den opdræt og give en frisk bemærkning, du kan tilføje mynteblade. Alternativt kan du berige panering med hakket kapers.

Steps

1 Færdig	Start fra kødet. Hvis du bruger kyllingebryst, Fjern forsigtigt hele brystet fra fedtdelene og den centrale knogle. Derefter, ved hjælp af en skarp kniv, lav skiver på ca. 1 centimeter. Pisk derefter med den relevante kødhammer for at blødgøre kødet og reducere dets tykkelse. Overfør derefter kødskiverne på en tallerken, børst dem med olie på begge sider og læg dem til side, mens du fortsætter med at forberede dem. Hvis du foretrækker det, du kan bruge oksekød, vælge de mest ømme skiver som f.eks. rundbøf , rumpe eller bryst efter din smag.
2 Færdig	Fortsæt derefter med at forberede panering: vask tuften af frisk persille. Tør det og finhak bladene med en kniv eller en hakekniv. I en stor skål, læg brødkrummerne og tilsæt hakket persille. Hvis du kan lide, Du kan også tilføje et par blade hakket frisk mynte. Tilsæt derefter den revne pecorino-ost til blandingen.
3 Færdig	At smage på panering, tilsæt salt og sort peber og bland alt. Nu kan du genoptage kødet lagt til side og lægge det i brødkrummerne skive for skive, trykke godt med dine hænder for at få blandingen til at klæbe.
4 Færdig 10	Varm grillen op over medium varme og kog kødet til 10-15 minutter, dreje det et par gange halvvejs, indtil skiverne af kød er godt grillet på begge sider. Hvis du foretrækker det, Du kan tilberede kotelet i en forvarmet ovn kl 190 for omkring 15 minutter (hvis ventileret ovn 170 ° i ca. 10 minutter).
5 Færdig	Den italienske Messina kyllingebrystkotelette vil derefter være klar til at blive serveret meget varm. Du kan rive den ubehandlede citronskal og presse saften inden servering, ledsaget af en salat, sprøde grøntsager eller bagte kartofler efter din smag!