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Pasta mit Zucchini und Minzpesto

Pasta mit Zucchini und Minzpesto

Name: Pasta With Zucchini and Mint Pesto
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 350 g; Zucchini: 400 g; Mint: 6 leaves; Basil: 6 leaves; Parsley: 1 little bunch; Parmesan cheese: 40 g grated; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste

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Zutaten

Stellen Sie Umhüllungen:

	350 G Pasta
	400 G Zucchini
	6 Blätter Minze
	6 Blätter Basilikum
	1 kleiner Haufen Petersilie
	40 g geriebener Parmesan Käse
	1 Nelke Knoblauch
	schmecken Salz
	schmecken Schwarzer Pfeffer
	schmecken Natives Olivenöl Extra

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Eigenschaften:

Küche:

Italienisch

20
Bedient 4
Einfach

Zutaten

350 G Pasta
400 G Zucchini
6 Blätter Minze
6 Blätter Basilikum
1 kleiner Haufen Petersilie
40 g geriebener Parmesan Käse
1 Nelke Knoblauch
schmecken Salz
schmecken Schwarzer Pfeffer
schmecken Natives Olivenöl Extra

Richtungen

Minze und Zucchini sind eine Kombination die immer funktioniert, Es ist klassisch, ein paar Blätter dieses Aromas auf gegrillte Zucchini zu legen. Diese Kombination lässt sich auch erfolgreich als Sauce für Pasta nachbilden. Zucchini-Minz-Pesto ist eine ausgezeichnete Basis für einen sehr duftenden und sommerlichen vegetarischen Vorspeise. Die Minzemenge kann nach Belieben angepasst werden, so erhält man ein mehr oder weniger aromatisches Pesto.

Über Pasta mit Zucchini haben wir schon gesprochen, präsentiert ein Sommergewürz auf der Basis von Zucchini und Stracciatella, Jetzt sehen wir uns eine weitere Variante der Saison an, es gibt so viele rezepte mit zucchini, sogar unter den ersten Gängen.

Pasta mit Minze und Zucchini-Pesto ist sehr einfach zuzubereiten und um ein perfektes Ergebnis zu erzielen, genügt es, zwei einfache Regeln zu befolgen: frisch verwenden, süße und leckere Zucchini und machen ein großzügiges und sehr cremiges Pesto (bei Bedarf Kochwasser hinzufügen). Offensichtlich, mit frisch gepflückten Zucchini im Garten, wenn gewählt die richtige größe, Erfolg ist garantiert is.

Schritte

1 Erledigt	Zubereitung des Pestos, Beginnen Sie mit dem Reinigen des Gemüses. Waschen, Zucchini trocknen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
2 Erledigt 10	In einer großen Pfanne, die gehackte Knoblauchzehe mit anbraten 3 Esslöffel Öl. Dann die Zucchini hinzufügen, salzen und etwa zehn Minuten kochen lassen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Sobald sie fertig gekocht sind, schalte aus.
3 Erledigt	Viel Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln kochen.
4 Erledigt	Inzwischen, Gib die Zucchini und ihre Kochsäfte in einen Mixer. Fügen Sie die Minze hinzu, alle anderen Aromen, gewaschen und getrocknet, Parmesan und pürieren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht. Abschmecken und mit Salz anpassen, Öl und Pfeffer nach Bedarf. Verlängern Sie das Pesto mit einigen Esslöffeln Kochwasser, bis es eine flüssige und vollmundige Konsistenz erreicht.
5 Erledigt	Sobald die Pasta gekocht ist, abtropfen lassen und mit dem Zucchini-Minz-Pesto würzen. Serviere diesen vegetarischen ersten Gang sehr heiß.