Name: Whole Wheat Zucchini Bread
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: 0 Flour: 300 g; Whole Wheat Flour: 150 g; Water: 130 ml; Whole Milk: 150 ml; Zucchini: 2; Salt: 20 g; Extra Virgin Olive Oil: 30 ml; Brewer's Yeast: 1 sachet

Eigenschaften:

Küche:

Vereinigte Staaten

70
Bedient 6
Mittel

Zutaten

300 G 0 Mehl
150 G Weizenvollkornmehl
130 ml Wasser
150 ml Vollmilch
2 Zucchini
20 G Salz
30 ml Natives Olivenöl Extra
1 Beutel Brauhefe

Richtungen

Das Vollkorn Zucchini Brot wird sehr schmackhaft, Insbesondere und wird eine ausgezeichnete Alternative zum klassischen selbstgebackenem Brot sein.

In diesem Fall, eigentlich, der Grundteig wird durch die Anwesenheit der dünn geschnittenen Zucchini angereichert, die perfekt mit dem restlichen Teig mischen und geben das Leben zu einem wirklich hervorragendes Ergebnis, duftend, sondern vor allem schmackhaft und originell.

Mal schauen, dann, wie ein ausgezeichnetes Vollkornzucchinibrot und einige nützliche Tipps zur Vorbereitung ein gutes Ergebnis zu erhalten und unsere Gäste mit einem echten und köstlichen Produkt gewinnen.

Schritte

1 Erledigt 45	Um die Herstellung von Vollkornbrot Zucchini zu beginnen müssen Sie zuerst Milch verrühren, Wasser und Bierhefe. Sowohl Milch und Wasser müssen bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt, indem sie für ein paar Sekunden, um Mikrowelle vorbei. Es ist wichtig, jedoch, dass die beiden Bestandteile sind nicht zu heiß, weil sonst riskieren sie das Aufgehen der Hefe brennen. Zu diesen drei Zutaten hinzufügen auch über 80 g Mehl 0, von der Gesamt genommen, und mischen Sie alles. Die so erhaltene Mischung wird erhalten bleiben, etwa steigen 45 Minuten oder bis er sein anfängliches Volumen verdoppelt. Auf diese Weise haben Sie den Teig erstellt, die als Grundlage Ihrer Zucchini Brot bilden
2 Erledigt	Inzwischen, widmen sich Zucchini. Diese, eigentlich, wird von den beiden Enden entzogen werden, gewaschen und sorgfältig getrocknet und dann gerieben einen Reibe mit großen Löchern unter Verwendung von. Streuen Sie die Zucchini mit Salz und ruhen lassen für 30-45 Minuten und dann vorsichtig drücken, so dass die überschüssige Flüssigkeit Vegetation verloren.
3 Erledigt	An dieser Stelle wieder aufnehmen Ihre Hefeteig und fügen Sie nach und nach alle anderen Zutaten, einschließlich der gut gepressten Zucchini. Mischen Sie alles gut, bis Sie eine Kugel aus sehr elastisch und kompakten Teig erhalten haben. Die Menge an Mehl könnte auf die Konsistenz der Zucchini variieren je. Eigentlich, wenn diese noch etwas Flüssigkeit enthalten kann es notwendig sein, ein anderes Mehl hinzufügen. Es ist wichtig, jedoch, dass das Ergebnis ist eine Kugel aus elastischem und kompakten Teig, schon gar nicht mehr klebrig.
4 Erledigt 120	Der Teig sollte innerhalb einer Schüssel gelegt werden, mit einem Lappen und einem transparenten Film bedeckt und in dem Backofen gelegt, sondern mit Licht auf etwa zwei Stunden, so daß sie den Sauerteig.
5 Erledigt 40	Wenn es seine Anfangsvolumen verdoppelt, Sie können es auf einem Nudelbrett setzen, geben Sie die gewünschte Form und lassen Sie es in der Nacht im Ofen steigen, aber mit dem Licht auf ca. 40 Protokoll. Alternativ können Sie Ihren Teig direkt in eine plumcake Form legen, zuvor mit Öl besprüht, und dann in diesem Fall wird es nur zwei Stunden Schwebe nehmen.
6 Erledigt 45	Das Vollkornzucchinibrot ist dann bereit, im vorgeheizten Ofen gestellt wird bei 220 ° C für ca. 40-45 Minuten oder bis das Brot wird gut auf der Oberfläche gebräunt.
7 Erledigt	einmal fertig, das Brot wird gebacken werden, außer Acht gelassen, um Ihre Gäste zu kühlen und dann serviert.