Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

kuirarto:

itala

30
Serviroj 4
Facila

ingrediencoj

480 g Spaghetti
300 g Kukurbo
200 g kuseno (kuracis porkaĵo vango)
250 ml Likva Freŝa Kremo
50 g rallado parmesano fromaĝo
1 eta glaso Akvo
al gusto salo

direktoj

kukurbo sezono! Kiel bona italoj prepari bongustan pladon de spagetoj ( aŭ pasta), riĉigita kun crispy Guanciale (aŭ lardo), bongustan dekstre punkto kontraŭagi la natura dolĉeco de la kukurbo: perfekta kombinaĵo!

paŝoj

1 Donacu	Purigu la kukurbon: forigi la haŭton kaj semojn enen, tiam tranĉu la pulpon en kubojn.
2 Donacu	Metu ĝin en pato por malpeze friti sur malalta fajro kun malgranda glaso da akvo kaj la kovrilo. Tempo ĉirkaŭ dek minutoj kaj ĝi estos tre mola, aldonu salon kaj disbati per forko, aldonu la freŝan likvan kremon kaj boligu dum du aŭ tri minutoj, poste malŝaltu, kombini la parmesanon, miksi kaj froti ĉion rekte en la pato kun miksilo mergo.
3 Donacu	Metu la paton kun la akvo por la pasto sur la fornon kun malpeza plenmano da kruda salo. Kiam ĝi bobeligas metu spagetojn.
4 Donacu	Dume, saltu la maldike tranĉitan guanciale (aŭ lardo) en nealgluita pato, NE aldonu oleon! La Guanciale bruniĝas en sia propra graso, kiu fariĝas travidebla kiam degelas. Tenu la flamon dolĉa alie ĝi brulas, anstataŭe ĝi devas fariĝi tre krispa; tuj kiam ĝi estas preta, malŝaltu ĝin kaj tenu ĝin flanken.
5 Donacu	Drenu la spagetojn al dente, rekte en la pato kun la kremo de kukurbo uzante forkon, ekbruligi la flamon kaj miksi ilin denove zorge miksante ilin por fari ilin kremaj, aldonu la kriskan lardon, miksi rapide kaj telero!

Se vi ne havas la guanciale vi povas ankaŭ uzi lardon.

Receptoj Elektitaj

la 18-an de decembro, 2025

recepto Recenzoj

Ne estas recenzoj por recepton ankoraŭ, uzi formularon por skribi vian revizion

Ensalutu por skribi recenzo

Ĉu vi forgesis vian pasvorton? Resendu konfirman retpoŝton?

aperitivo	aperitivo
bovaĵo	matenmanĝo
Brunĉo	kukoj
Karnavalo	fromaĝo

	480 g Spaghetti
	300 g Kukurbo
	200 g kuseno (kuracis porkaĵo vango)
	250 ml Likva Freŝa Kremo
	50 g rallado parmesano fromaĝo
	1 eta glaso Akvo
	al gusto salo

Cremoso Kukurbo Spaghetti (pasta) Saŭco kun Crispy Guanciale(Bacon)

Dividi ĝin en via socia reto:

ingrediencoj

Legosigno ĉi recepton

ingrediencoj

direktoj

paŝoj

recepto Recenzoj

rilataj Receptoj:

Aldoni Via Komento Nuligi respondon