Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

kuirarto:

itala

30
Serviroj 4
Facila

ingrediencoj

480 g Spaghetti
300 g Kukurbo
200 g kuseno (kuracis porkaĵo vango)
250 ml Likva Freŝa Kremo
50 g rallado parmesano fromaĝo
1 little glass Akvo
al gusto salo

direktoj

kukurbo sezono! Kiel bona italoj prepari bongustan pladon de spagetoj ( aŭ pasta), riĉigita kun crispy Guanciale (aŭ lardo), bongustan dekstre punkto kontraŭagi la natura dolĉeco de la kukurbo: perfekta kombinaĵo!

paŝoj

1 Donacu	Clean the pumpkin: remove the skin and seeds inside, then cut the pulp into cubes.
2 Donacu	Put it in a pan to lighty fry over low heat with a small glass of water and the lid. Time about ten minutes and it will be very soft, add salt and crush with a fork, add the fresh liquid cream and bring to a boil for two or three minutes, then turn off, combine the Parmesan, mix and frull everything directly in the pan with a mixer immersion.
3 Donacu	Put the pan with the water for the pasta on the stove with a light handful of coarse salt. When it bubble put spaghetti.
4 Donacu	Dume, sauté the thinly sliced guanciale (aŭ lardo) in a non-stick frying pan, DO NOT add oil! The Guanciale get brown in its own fat which becomes transparent when melts. Keep the flame sweet otherwise it burns, anstataŭe ĝi devas fariĝi tre krispa; tuj kiam ĝi estas preta, malŝaltu ĝin kaj tenu ĝin flanken.
5 Donacu	Drenu la spagetojn al dente, rekte en la pato kun la kremo de kukurbo uzante forkon, ekbruligi la flamon kaj miksi ilin denove zorge miksante ilin por fari ilin kremaj, aldonu la kriskan lardon, miksi rapide kaj telero!

Se vi ne havas la guanciale vi povas ankaŭ uzi lardon.

Receptoj Elektitaj

Dec 7th, 2025

recepto Recenzoj

Ne estas recenzoj por recepton ankoraŭ, uzi formularon por skribi vian revizion

Ensalutu por skribi recenzo

Ĉu vi forgesis vian pasvorton? Resendu konfirman retpoŝton?

aperitivo	aperitivo
bovaĵo	matenmanĝo
Brunĉo	kukoj
Karnavalo	fromaĝo

	480 g Spaghetti
	300 g Kukurbo
	200 g kuseno (kuracis porkaĵo vango)
	250 ml Likva Freŝa Kremo
	50 g rallado parmesano fromaĝo
	1 little glass Akvo
	al gusto salo

Cremoso Kukurbo Spaghetti (pasta) Saŭco kun Crispy Guanciale(Bacon)

Dividi ĝin en via socia reto:

ingrediencoj

Legosigno ĉi recepton

ingrediencoj

direktoj

paŝoj

recepto Recenzoj

rilataj Receptoj:

Aldoni Via Komento Nuligi respondon