https://recipeselected.com

Hejmo
aperitivo
Tinuso Tataki kun sésamo Kaj Ginger Dressing

Tinuso Tataki kun sésamo Kaj Ginger Dressing

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Komenci Legado Mode

0 0

Kunhavigi
9,182 Vidoj
Ŝati 4

ingrediencoj

Alĝustigu Manĝaĵoj:

	750 g ( 4 fileoj ) tinuso
	plenmano de fenkolo poleno
	plenmano de Nigra pipro
	plenmano de timiano
	plenmano de majorano
	al gusto Mi estas Saŭco
	al gusto Ekstra virga olivo
	al gusto Sezamaj semoj
	1 cucharadita Sugar
	al gusto ajlo
	senĉesa vinagro
	al gusto zingibro
	al gusto mustardo
	1 melongenoj
	al gusto Chive
	al gusto migdaloj

Legosigno ĉi recepton

Vi devas Ensaluti aŭ registri al legosigno / favorato ĉi enhavo.

Trajtoj:

kuirarto:

japana

17
Serviroj 4
Facila

ingrediencoj

750 g ( 4 fileoj ) tinuso
plenmano de fenkolo poleno
plenmano de Nigra pipro
plenmano de timiano
plenmano de majorano
al gusto Mi estas Saŭco
al gusto Ekstra virga olivo
al gusto Sezamaj semoj
1 cucharadita Sugar
al gusto ajlo
senĉesa vinagro
al gusto zingibro
al gusto mustardo
1 melongenoj
al gusto Chive
al gusto migdaloj

direktoj

Ekzistas malmultaj bonaj pladoj kiel tinuso tataki en sésamo krusto, simpla kaj rapida por prepari pladon, sed tio estas facila fari erarojn se vi ne sekvas iuj lertaĵoj.
La tataki estas tipa japana recepton kaj konsistas kuiri tre rapide telero de fiŝo aŭ karno al la gladilo (aŭ kaserolon) kaj poste kondimento ŝin kun saŭco de sojfabo kaj zingibro, kiu estas dispremita, hakita ĝis ĝi atingas la consistencia de a pasto. Ki estis estis la vorto tataki (pikita) fakte, rilatas al zingibro reduktita al pasto kaj ne kuirado.
Oni diras, ke la tataki elpensis en 1800 per vagis samurái, Sakamoto Ryoma, inspirita de grupo de eŭropanoj, kiuj rostis kradrostita fiŝo: la renkontiĝo de japana kuirarto kun la Eŭropa krado, en la vizaĝon de tutmondiĝo.
Historio flanken, la ŝlosilo por prepari perfekta tinuso fileon estas la sésamo krusto. Rosti la sésamo unua kun la saŭco de sojfabo kaj brosu la tinuso kun mustardo fari la sésamo bastono bona. La kuirado de la fileo estas nur seared, la fina tuŝo por stampi la krusto. Sed ni iru al la recepton, jen kiel turni simpla tinuso fileon en bongustan pladon.

paŝoj

1 Donacu	Tranĉu la melongeno maldike tranĉaĵoj kaj kuiri ilin sur la varma telero ĝis estas bone ora.
2 Donacu	Dume, dispremi ajlo kaj zingibro kaj aldoni ilin al la saŭco de sojfabo, per la pinto de cucharadita de sukero kaj senĉesa vinagro kaj ekscitigxo.
3 Donacu 15	Trempos la tinuso kaj lasu ĝin marinate por 15 minutoj.
4 Donacu	Metu la nigra pipro aknoj kaj la aromaj herboj en la pistilon kaj milde dispremi ilin.
5 Donacu	Forigi la tinuso de la adobo, rosti la sezamosemoj en kaserolo kaj gusto ilin per iom sojsaŭco, faru ilin pladon.
6 Donacu	Brosu la tinuso fileon kun la mustardo, pasi ĝin en la toastita sezamosemoj kaj premi ĝin malfacile fari la sésamo bastonon al la fileo kaj kuiri ĝin sur la varma telero dum kelkaj minutoj, tiel ke ĝi caramelized eksteren kaj krudaj interne.
7 Donacu	Kiam kuiris, tranĉi la tinuso en tranĉaĵoj kiuj ne tro maldika, remetis ĝin en la saŭco de sojfabo kaj meti ĝin sur la teleron alternante tranĉaĵoj de tinuso kaj melongeno ke vi estos spicita per olivoleo. Ornami kun flaked migdaloj kaj hakis cebollino kaj servi tuj.

Por minimuma prezento, sed tre zen, prepari verda salato, tranĉi en tranĉaĵoj la tinuso fileon kaj aranĝi ĝin en ventumilo. Dum tataki salato de malsamaj tinuso de la kutima, aldonu kelkajn boligitaj ovoj kaj kelkaj malgrandaj tomatoj. La plado estas sufiĉe simpla, kiel sola singardeco ne overcook la tinuso, alie ĝi iĝas stubbly. Por malsama prezento, Vi povas tranĉi la tinuso en malgrandaj pecoj kaj enpaki ilin en la tranĉaĵoj melongeno.