Name: Italian Marche Easter Donuts
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Eggs: 2; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Sugar: 2 tablespoons; Anise Liqueur: 2 tablespoons; Lemon Peel: 1 Grated; 00 Flour: Q.s.

Caracteristicas:

Cocina:

italiano

68
sirve 4
Fácil

ingredientes

2 Huevos
2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas Azúcar
2 cucharadas Anís Licor
1 Rallado Cáscara de limón
Preguntas. 00 Harina

Direcciones

Las rosquillas de Pascua son dulces típicos de la tradición culinaria de Las Marcas preparados para el período de Pascua.. Relacionado con la cocina popular italiana, se dice que las campesinas de la campiña de Marche, el Vergare, solía amasar estos donuts el Viernes Santo, y luego cocerlos en hornos de leña el Domingo de Resurrección. Aunque están hechos con pocos ingredientes, necesitan un proceso que requiere un largo período de descanso entre la cocción. Estos postres se mantienen buenos y fragantes durante varios días y se pueden disfrutar naturales o rellenos con glaseado de limón., hielo real o chocolate derretido. Para terminar, decorar con azúcares de colores, avellanas picadas o codettes

Pasos

1 Hecho	En un tazón, romper los huevos, añadir el azúcar, el aceite, el limon rallado, luego poco a poco la harina hasta que la masa este firme, ni demasiado blando ni demasiado duro. Poner la mistrà cuando ya se ha empezado a amasar la harina, porque el alcohol puede "cocinero" los huevos.
2 Hecho	Amasar la masa durante unos minutos y luego dividir la masa en forma de dona..
3 Hecho 8	Hervir las donas en una cacerola con agua hirviendo durante al menos 8 minutos y déjalos girar por ambos lados.
4 Hecho	Suavemente, usando una cuchara ranurada, sácalas del agua y escúrrelas en un paño de cocina.
5 Hecho	cuando estan secos, hacer una incisión lateralmente a lo largo de toda la circunferencia.
6 Hecho 40	Cocine en el horno para 40 minutos a 180 °C. En el horno tendrán que levar, adquieren su forma característica y un cálido color galleta.
7 Hecho	En este punto se pueden dejar así al natural pero los niños las prefieren cubiertas de copos blancos (ver la receta de pizza dulce de Pascua) y, Este Dia, adornados con azúcares de colores que los hacen más alegres y dulces.