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ייִדיש
ingredientes
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400 gramo Harina de Maida
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700 gramo Azúcar
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20 gramo Harina de arroz
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1 gramo Levadura en polvo para dulces
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40 ml Yogur ligero
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300 ml caliente Agua
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2 gramo Azafrán
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600 ml Agua
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2 gramo Cardamomo en polvo
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20 ml Agua de rosas
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para Fry
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Aceite vegetal
Direcciones
El Jalebi es un postre típico del subcontinente indio y por lo general se sirve durante las celebraciones importantes como el Día de la República y el Día de la Independencia.
Jalebi son tortitas indias. Son muy dulces gracias al jarabe de azúcar y al agua de rosas que cubren una vez que están cocidos.. Se pueden comer calientes y se pueden comer solos o empapados en leche caliente o servidos con té indio con leche especiada. Están preparados para ocasiones especiales, como ceremonias y fiestas, incluso si son al mismo tiempo apreciados. “comida de la calle”. Muy importante en su preparación es la atención prestada a freír., que debe ser impecable. Los jalebi se caracterizan por un color naranja., dado, en la receta que vamos a descubrir, de azafrán, que puede ser reemplazado por colorante alimentario. Aquí se explica cómo preparar el jalebi con la receta original de la cocina india que se encuentra aquí..
Pasos
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1
Hecho
120
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Comience la preparación mezclando el yogurt, harina, levadura en polvo y harina de arroz en un tazón de cerámica con 180 ml de agua. |
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2
Hecho
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En este punto, Comience a preparar el jarabe disolviendo el azúcar en el agua junto con el cardamomo y el azafrán.. |
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3
Hecho
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Tome un Kadhai que es una olla de fondo redondo, vierta la mezcla uniformemente dentro para formar espirales (te aconsejamos que hagas unos a la vez). |
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4
Hecho
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Ahora comienza a freír las espirales hasta que se vuelvan doradas y crujientes., sumérjalos en el almíbar durante aproximadamente 6 minutos y servir. |
