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Casa
Desayuno tardío
Malai Kofta – Bolas indias vegetarianas

Malai Kofta – Bolas indias vegetarianas

Name: Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 300 g; Paneer: 2 tablespoon of crubled; Khoya - Milk Powder; Thick Cream; Cashew Nuts: 4-5 Chopped; Raisin: 1 tablespoon of; Green Chillies: 2-3 Finely Chopped; Sugar: 1/4 teaspoon of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1 teaspoon of; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Cardamom Powder: 1/2 teaspoon of; Salt; Ghi (Clarified Butter): 3 tablespoon of; Seed Oil; Onion: 2 chopped; Garlic: 3 crushed gloves of; Crushed Ginger: 1 teaspoon of; Tomato Sauce: 250 ml; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Garam Masala: 1/2 teaspoon of powder of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1/2 teaspoon of; Poppy Seed Powder: 2 teaspoon of; Cashew Nuts: 1 tablespoon of Chopped

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ingredientes

Ajuste Porciones:

	Para el Kofta
	300 sol Papas
	2 cucharada de crubled paneer
	khoya - leche en polvo
	Crema espesa
	4-5 Cortado nueces de anacardo
	1 cucharada de Pasa
	2-3 Picado muy fino Chiles verdes
	1/4 cucharadita de Azúcar
	1 cucharadita de Cilantro en polvo
	1 cucharadita de Comino en polvo
	1 cucharadita de Red Chilis Powder
	1/2 cucharadita de Cardamomo en polvo
	sal
	3 cucharada de registro (La mantequilla clarificada)
	Aceite de semilla
	Para la salsa
	2 Cortado Cebolla
	3 guantes de triturado de Ajo
	1 cucharadita de Jengibre molido
	250 ml Salsa de tomate
	1 cucharadita de Red Chilis Powder
	1/2 cucharadita de polvo de Garam Masala
	1 cucharadita de Cilantro en polvo
	1/2 cucharadita de Comino en polvo
	2 cucharadita de Polvo de semilla de amapola
	1 cucharada de Chopped nueces de anacardo

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Caracteristicas:

Cocina:

indio

90
sirve 4
Medio

ingredientes

Para el Kofta
300 sol Papas
2 cucharada de crubled paneer
khoya - leche en polvo
Crema espesa
4-5 Cortado nueces de anacardo
1 cucharada de Pasa
2-3 Picado muy fino Chiles verdes
1/4 cucharadita de Azúcar
1 cucharadita de Cilantro en polvo
1 cucharadita de Comino en polvo
1 cucharadita de Red Chilis Powder
1/2 cucharadita de Cardamomo en polvo
sal
3 cucharada de registro (La mantequilla clarificada)
Aceite de semilla
Para la salsa
2 Cortado Cebolla
3 guantes de triturado de Ajo
1 cucharadita de Jengibre molido
250 ml Salsa de tomate
1 cucharadita de Red Chilis Powder
1/2 cucharadita de polvo de Garam Masala
1 cucharadita de Cilantro en polvo
1/2 cucharadita de Comino en polvo
2 cucharadita de Polvo de semilla de amapola
1 cucharada de Chopped nueces de anacardo

Direcciones

El Malai Kofta son los platos típicos de la cocina del norte de India, entre los más populares y buscados de platos vegetarianos en la India. Estas albóndigas fritas son por lo general consiste en puré de patatas y verduras diversas, con o sin paneer rallado.

Pasos

1 Hecho	Hervir las patatas hasta que se vuelven sensibles. pelarlos, aplastarlos y añadir sal al gusto y dejar de lado.
2 Hecho	Mezclar todos los ingredientes para la creación de una pasta kofta.
3 Hecho	Hacer algunos discos con la pasta de patata y poner un poco de la preparación en el centro de cada uno. Sellar los bordes y formar los koftas.
4 Hecho	Freír hasta que estén doradas cada uno. Escurrir y reservar.
5 Hecho	Mezclar la cebolla, jengibre, ajo y semillas de amapola y se fríen en 3 cucharadas de aceite hasta que estén doradas o cuando el aceite comienza a separarse.
6 Hecho	Añadir la salsa de tomate, picado polvo de nueces y Masala. Cuando la salsa comience a espesar, añadir un poco de crema (malai) para espesar más. Mezclar con un poco de agua si es necesario.
7 Hecho	Cuando la salsa comienza a hervir, añadir los koftas.
8 Hecho	Calentar y servir