Name: Neapolitan Stuffed Peppers
Yield: 1
Cuisine: Italian
Ingredients: Red Peppers: 1; Yellow Pepper: 1; Bread: 250 g; Black Olives: 80 g; Parmesan cheese: 40 g grated; Breadcrumbs: 40 g; Salted Capers: 20 g; Eggs: 1; Garlic: 1 clove; Parsley: to taste; Basil: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste

Caracteristicas:

Cocina:

italiano

70
sirve 1
Medio

ingredientes

1 Pimientos rojos
1 Pimiento amarillo
250 sol Un pan
80 sol Aceitunas negras
40 g rallado queso parmesano
40 sol Migas de pan
20 sol Alcaparras saladas
1 Huevos
1 Clavo Ajo
probar Perejil
probar Albahaca
probar Aceite de oliva virgen extra
probar Pimienta negra

Direcciones

Napolitana rellena los pimientos son un segundo plato rico y sustancial que rinde homenaje a los sabores mediterráneos. Estos son pimientos asados rellenos de un relleno generoso que generalmente incluye el pan, huevos e ingredientes tentadores como las aceitunas, alcaparras y, en algunos casos, incluso anchoas y berenjenas fritas (en las versiones más tentadoras!). En nuestra receta, Una cubierta inteligente de pan rallado mezclado con parmesano dará un dorado crujiente irresistible. Los pimientos rellenos son imprescindibles en la cocina del sur de Italia y hay innumerables variaciones.: desde pimientos rellenos de arroz hasta vegetarianos, pimientos rellenos de ricotta, berenjenas y piñones, sin olvidar los pimientos más clásicos rellenos de carne y salchichas. .. imposible elegir los mejores!

Pasos

1 Hecho	Para hacer los pimientos napolitanos rellenos, Comience asando los pimientos a la llama de la estufa con un esparcidor de llama especial durante al menos 10 minutos cada uno, convirtiéndolos de vez en cuando. Si no tienes el esparcidor de llamas, puedes asar los pimientos en una sartén muy caliente.
2 Hecho	Pon los pimientos en una fuente para horno., cúbrelos con film transparente y déjalos así, antes de privarlos de la piel, por al menos 15 minutos.
3 Hecho	Mientras tanto, cuida el relleno: cortar el pan en rodajas, cortarlo en cubos y deshuesar las aceitunas gaeta con la herramienta adecuada o un cuchillo. Coloca el pan, hojas de albahaca y perejil, aceitunas y alcaparras cuidadosamente desaladas en el bol de la batidora. Agrega el ajo pelado y finalmente agrega el huevo.. Batir todo hasta que la mezcla sea homogénea y compacta. Agrega un poco de pimienta molida al gusto. No será necesario añadir más sal a la masa ya que las alcaparras, las aceitunas y el pan ya están bastante salados.
4 Hecho	mientras tanto, consigue tus pimientos y quita la piel exterior que se desprenderá fácilmente. Cortar la tapa superior y quitar las semillas internas..
5 Hecho	Ahora engrase una fuente para hornear, coloca los pimientos y rellénalos con el relleno que preparaste anteriormente.
6 Hecho	En un tazón, mezclar el queso parmesano rallado con el pan rallado y esparcir la mezcla sobre los pimientos, sazone con un chorrito de aceite de oliva y sazone al gusto con pimienta negra molida.
7 Hecho 35	Cocine los pimientos en un horno estático precalentado a 180 para 35 minutos. cuando se cocina, estarán bien dorados en la superficie. Déjelo enfriar y luego sirva los pimientos rellenos napolitanos!