Name: Peruvian Ceviche
Yield: 3
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Perch: 250 g Fresh; Garlic: 1 cloves of minced; Red Chilis: 1 minced; Lime Juice: 4-5; Red Peppers: 100 g; Red Onions: 130 g; Coriander Leaves: 1 bunch of; Salt; Black Pepper

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ingredientes

Ajuste Porciones:

	250 g Fresh Perca
	1 dientes de picada Ajo
	1 picado Red Chilis
	4-5 Jugo de lima
	100 sol Pimientos rojos
	130 sol Cebollas rojas
	1 manojo de Hojas de cilantro
	sal
	Pimienta negra

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Caracteristicas:

Cocina:

peruano

70
sirve 3
Fácil

ingredientes

250 g Fresh Perca
1 dientes de picada Ajo
1 picado Red Chilis
4-5 Jugo de lima
100 sol Pimientos rojos
130 sol Cebollas rojas
1 manojo de Hojas de cilantro
sal
Pimienta negra

Direcciones

pescado crudo no es sólo tradición japonesa: una prueba de ello es el ceviche, un plato peruano que ha existido desde antes de la Inca.
Es pescado crudo, pero no como era de esperar: es el ceviche, el más famoso de los platos típicos de Perú. Un hecho nacional que casi todos los países de América del Sur han hecho su propia: Chile, Ecuador, Panamá, México, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Guatemala. La base es el pescado fresco y marisco crudo marinado en jugo de limón y acompañado de verduras, chile y venta: una receta cuya historia se pierde a través de milenios, incluso antes del imperio Inca.

Pasos

1 Hecho	Lave y enjuague el pescado, luego se corta en cubos y colocarlo en un bol.
2 Hecho	Añadir la cebolla finamente picada, sal, pimienta, ajo, pimienta y guindilla y mezcla.
3 Hecho	Verter el jugo de limón sobre la mezcla para cubrir por completo.
4 Hecho	Cubra el recipiente con papel plástico y dejar reposar durante una hora en el refrigerador.
5 Hecho	Servir con cilantro recién picado.