Name: Whole Wheat Zucchini Bread
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: 0 Flour: 300 g; Whole Wheat Flour: 150 g; Water: 130 ml; Whole Milk: 150 ml; Zucchini: 2; Salt: 20 g; Extra Virgin Olive Oil: 30 ml; Brewer's Yeast: 1 sachet

Caracteristicas:

Cocina:

Estados Unidos

70
sirve 6
Medio

ingredientes

300 sol 0 Harina
150 sol Harina de trigo integral
130 ml Agua
150 ml Leche entera
2 Calabacín
20 sol sal
30 ml Aceite de oliva virgen extra
1 bolsita Levadura

Direcciones

Todo el calabacín pan de trigo será muy sabrosa, en particular y será una excelente alternativa al pan casero clásico.

En este caso, de hecho, la masa de base se enriquece con la presencia de los zucchini en rodajas finas que combinan perfectamente con el resto de la masa y dar vida a un resultado realmente excelente, fragante, pero, sobre todo, sabrosa y original.

Veamos, entonces, cómo preparar un excelente pan de calabacín trigo y algunos consejos útiles para conseguir un gran resultado y ganar a nuestros clientes con un producto auténtico y delicioso.

Pasos

1 Hecho 45	Para comenzar la preparación del pan integral de calabacín primero debes mezclar la leche, agua y levadura de cerveza. Tanto la leche como el agua deben estar a temperatura ambiente o ligeramente calentadas pasándolas unos segundos al microondas. Es importante, sin embargo, que los dos ingredientes no estén muy calientes porque de lo contrario correrían el riesgo de quemarse por la acción leudante de la levadura. A estos tres ingredientes agregue también alrededor 80 gramos de harina 0, tomado del total, y mezclar todo. La mezcla así obtenida se dejará reposar durante unos 45 minutos o hasta que haya duplicado su volumen inicial. De esta forma habrás creado la masa que formará la base de tu pan de calabacín
2 Hecho	Mientras tanto, dedícate al calabacín. Estas, de hecho, será privado de los dos extremos, lavado y secado cuidadosamente y luego rallado con un rallador con agujeros grandes. Espolvorear el calabacín con sal y dejar reposar durante 30-45 minutos y luego estrujarlo con cuidado para que se pierda el exceso de líquido vegetal.
3 Hecho	En este punto, reanude su masa con levadura y agregue poco a poco todos los demás ingredientes., incluyendo el calabacín bien exprimido. Mezclar todo bien hasta obtener una bola de masa muy elástica y compacta. La cantidad de harina puede variar dependiendo de la consistencia del calabacín. De hecho, si estos todavía contienen algo de líquido, puede ser necesario agregar alguna otra harina. Es importante, sin embargo, que el resultado sea una bola de masa elástica y compacta, especialmente no más pegajoso.
4 Hecho 120	La masa debe colocarse dentro de un bol., se tapa con un trapo y un film transparente y se mete al horno apagado pero con luz encendida unas dos horas para que leude.
5 Hecho 40	Cuando ha duplicado su volumen inicial, puedes ponerlo en una tabla de repostería, dale la forma que quieras y déjalo levar en el horno por la noche, pero con la luz encendida durante aproximadamente 40 minutos. Alternativamente, puede colocar su masa directamente en un molde de plumcake., previamente rociado con aceite, y luego en este caso tomará solo dos horas de levitación.
6 Hecho 45	El pan integral de calabacín está listo para ser colocado en el horno precalentado a 220 ° C durante alrededor de 40-45 minutos o hasta que su pan esté bien dorado en la superficie.
7 Hecho	Una vez listo, el pan será horneado, dejar enfriar y luego servir a sus invitados.

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25 de septiembre, 2023

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Aperitivo	Aperitivo
Carne de vaca	Desayuno
Desayuno tardío	tortas
Carnaval	Queso

	300 sol 0 Harina
	150 sol Harina de trigo integral
	130 ml Agua
	150 ml Leche entera
	2 Calabacín
	20 sol sal
	30 ml Aceite de oliva virgen extra
	1 bolsita Levadura

El trigo integral Pan del calabacín

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