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ייִדיש
ingredientes
-
300 sol 0 Harina
-
150 sol Harina de trigo integral
-
130 ml Agua
-
150 ml Leche entera
-
2 Calabacín
-
20 sol sal
-
30 ml Aceite de oliva virgen extra
-
1 bolsita Levadura
Direcciones
Todo el calabacín pan de trigo será muy sabrosa, en particular y será una excelente alternativa al pan casero clásico.
En este caso, de hecho, la masa de base se enriquece con la presencia de los zucchini en rodajas finas que combinan perfectamente con el resto de la masa y dar vida a un resultado realmente excelente, fragante, pero, sobre todo, sabrosa y original.
Veamos, entonces, cómo preparar un excelente pan de calabacín trigo y algunos consejos útiles para conseguir un gran resultado y ganar a nuestros clientes con un producto auténtico y delicioso.
Pasos
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1
Hecho
45
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Para comenzar la preparación del pan integral de calabacín primero debes mezclar la leche, agua y levadura de cerveza. |
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2
Hecho
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Mientras tanto, dedícate al calabacín. Estas, de hecho, será privado de los dos extremos, lavado y secado cuidadosamente y luego rallado con un rallador con agujeros grandes. Espolvorear el calabacín con sal y dejar reposar durante 30-45 minutos y luego estrujarlo con cuidado para que se pierda el exceso de líquido vegetal. |
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3
Hecho
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En este punto, reanude su masa con levadura y agregue poco a poco todos los demás ingredientes., incluyendo el calabacín bien exprimido. Mezclar todo bien hasta obtener una bola de masa muy elástica y compacta. La cantidad de harina puede variar dependiendo de la consistencia del calabacín. De hecho, si estos todavía contienen algo de líquido, puede ser necesario agregar alguna otra harina. Es importante, sin embargo, que el resultado sea una bola de masa elástica y compacta, especialmente no más pegajoso. |
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4
Hecho
120
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La masa debe colocarse dentro de un bol., se tapa con un trapo y un film transparente y se mete al horno apagado pero con luz encendida unas dos horas para que leude. |
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5
Hecho
40
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Cuando ha duplicado su volumen inicial, puedes ponerlo en una tabla de repostería, dale la forma que quieras y déjalo levar en el horno por la noche, pero con la luz encendida durante aproximadamente 40 minutos. Alternativamente, puede colocar su masa directamente en un molde de plumcake., previamente rociado con aceite, y luego en este caso tomará solo dos horas de levitación. |
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6
Hecho
45
|
El pan integral de calabacín está listo para ser colocado en el horno precalentado a 220 ° C durante alrededor de 40-45 minutos o hasta que su pan esté bien dorado en la superficie. |
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7
Hecho
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Una vez listo, el pan será horneado, dejar enfriar y luego servir a sus invitados. |
