koostisosad
-
40 g või
-
200 g 00 jahu
-
2 munad
-
50 g Suhkur
-
1/2 Sidrunikoor
-
1 supilusikatäis Aniisi liköör
-
1 näputäis sool
-
8 g Küpsetuspulber koogid
-
1 Vanilla Bean
-
Puistama
-
maitsta Suhkur
-
Fry
-
maitsta maapähkliõli
Directions
Donut Holes, sõõrikud, TORTELLI, on vaid mõned nimed, kellega need tüüpiline maiustusi Carnival nimetatakse. Hulgas Konfetit, streamers ja maskid Donut augud ei saa puudu! Algselt Romagna, need väikesed ivad praetud tainas on väliselt meeldiv ja pehme sees … rullitakse suhkru igaüks meeldib neile! Kõige klassikaline versioon sisaldab kasutamise aniis, kuid soovitame katsetada teiste aroome, nii et saate leida oma täiuslik retsept! Vaatamata oma isaduse, Donut Holes, valmistatakse ja tarbitakse palju Itaalia piirkondades ja, mõnikord, täis vanillikaste või šokolaadi. Proovige versiooni neist praetud või küpsetatud karneval koogid!
Sammud
1
tehtud
|
Kastagnooli valmistamiseks, viilutage vanillikaun ja eemaldage seemned, seejärel lisage need suhkrule ja segage. |
2
tehtud
30
|
Teises kausis asetage jahu, seejärel lisa vanilliseemnete ja munadega segatud suhkur. Lisa veidi pehmenenud või, riivitud sidrunikoor ja aniisi liköör. Lisa näputäis soola ja sõelutud pärm. Kui olete kõik koostisosad kokku pannud, hakake neid kahvliga segama ja jätkake käsitsi sõtkumist; Niipea, kui olete saanud ühtlase segu, viige see kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale taignataignalõikuri abil. Sõtku kõike, kuni saad ühtlase ja pehme taigna, alati, kui tainas peaks liiga kleepuv olema, kasutage taignasaia lõikurit. Sel hetkel pange tainas kaussi, katta toidukilega ja lasta umbes seista 30 minutit. |
3
tehtud
|
Kui tainas on puhanud, hakata kuumutama õli, mis peab saavutama temperatuuri 170 °, ainult sel viisil saate tegelikult kuldse castagnole õiges kohas ja küpsetatakse sees. |
4
tehtud
|
Minge castagnole moodustama. Võtke kausist veidi tainast ja tehke kergelt jahusele pinnale soon; seejärel kasutades jahuga kaetud tainast kondiitritooteid, mis on lõigatud umbes taignatükkideks 12 g. Selle seguga saate umbes 30. Seejärel modelleerige iga osa kätega, et saada pallid. |
5
tehtud
|
Niipea, kui õli on soe, kasta paar tükki korraga, saate skimmeriga aidata neid üle kanda ilma neid moonutamata; ühtse toiduvalmistamise edendamiseks keerake castagnole sageli koorijaga. Seejärel tühjendage kastanid ja kandke need kõrrepaberilehele, liigse õli eemaldamiseks. |
6
tehtud
|
Vahepeal pane suhkur kaussi ja kui castagnole on veel kuum, rulli see suhkru sisse. Jätkake sel viisil teiste jaoks ja serveerige oma castagnole! |