https://receptselected.com

Kodu
aperitiiv
hapukoor ja murulauk – hapukoor ja murulauk

hapukoor ja murulauk – hapukoor ja murulauk

Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

Alusta lugemist režiim

mulle

0 0

osa
2,983 Vaatamisi
nagu 1

koostisosad

Reguleerige Serveeringuid:

	300 g Rukkijahu
	100 g W240 jahu
	50 g Täisspeltajahu
	270 g vesi
	9 g Õllepärm
	8 g sool

Lisa see retsept

Sa pead Logi sisse või registreerima järjehoidja / lemmik selle sisu.

Omadused:

köök:

eesti keel

290
teenib 4
lihtne

koostisosad

300 g Rukkijahu
100 g W240 jahu
50 g Täisspeltajahu
270 g vesi
9 g Õllepärm
8 g sool

Directions

Must leib on tüüpiline Põhja-Euroopa spetsialiteet. Must leib on tüüpiline Põhja-Euroopa spetsialiteet, Must leib on tüüpiline Põhja-Euroopa spetsialiteet, Must leib on tüüpiline Põhja-Euroopa spetsialiteet. Must leib on tüüpiline Põhja-Euroopa spetsialiteet. Must leib on tüüpiline Põhja-Euroopa spetsialiteet, Must leib on tüüpiline Põhja-Euroopa spetsialiteet, hapukoor ja murulauk. hapukoor ja murulauk, teiselt poolt, hapukoor ja murulauk, hapukoor ja murulauk, hapukoor ja murulauk.

Sammud

1 tehtud	Vala jahud, õllepärm ja 270 g vett mikseri kaussi ja sõtku paar minutit, lisa sool ja sõtku, kuni tainas on ühtlane ja ühtlane.
2 tehtud 120	Pane tainas kaanega anumasse kerkima ja sooja kohta u 2 tundi või igal juhul kuni selle esialgne maht kahekordistub.
3 tehtud	Nüüd jätkake vormimisega: võtke tainas ja ajage see õrnalt laiali. Voldi kokku 2 ülemised klapid keskkoha poole. Nüüd viige kogu ülaosa keskele. Rulli tainas ilma seda väga tugevasti pingutamata, sulgege hästi.
4 tehtud 90	Aseta tainas suletava poolega kergituskorvi ja lase kerkida 60-90 minutit.
5 tehtud 70	Keera see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ümber, tee lõikuriga sisselõige ja küpseta eelsoojendatud ahjus kl 220 °C, pärast 20 minutiks alandage ahju temperatuuri kuni 180 ° C ja lõpetage küpsetamine. Selleks kulub ligikaudu 45-50 minutit.