Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

osa
9,149 Vaatamisi
nagu 8

koostisosad

Reguleerige Serveeringuid:

	100 g kikerherned Jahu
	1.5 supilusikatäis manna
	3.5 spl Suhkur
	1 tl purustatud Green Chilli-Ginger
	1/2 teelusikatäis Sidrunimahl
	200 ml vesi
	sool
	1.5 teelusikatäis Eno Fruit Salt
	1/4 teelusikatäis Seed Oil
	Kastme
	1/2 teelusikatäis Sinepiseemned
	1/2 teelusikatäis Seesamiseemned
	2 tükeldatud Roheline tšillipipar
	1 näputäis Asafoetida
	1 teapoon Seed Oil
	kaunistamiseks
	2 spl hakitud Koriandri lehed

Lisa see retsept

Sa pead Logi sisse või registreerima järjehoidja / lemmik selle sisu.

Omadused:

köök:

india

20
teenib 4
lihtne

koostisosad

100 g kikerherned Jahu
1.5 supilusikatäis manna
3.5 spl Suhkur
1 tl purustatud Green Chilli-Ginger
1/2 teelusikatäis Sidrunimahl
200 ml vesi
sool
1.5 teelusikatäis Eno Fruit Salt
1/4 teelusikatäis Seed Oil
Kastme
1/2 teelusikatäis Sinepiseemned
1/2 teelusikatäis Seesamiseemned
2 tükeldatud Roheline tšillipipar
1 näputäis Asafoetida
1 teapoon Seed Oil
kaunistamiseks
2 spl hakitud Koriandri lehed

Directions

Khaman dhokla on kuulus suupiste traditsiooniliselt müüakse igal tänavanurgal India Gujarati osariigi. Kuid, nende headus on teinud neist kuulus ka väljaspool neid piire. Inimesed armastavad nautida dhokla hommikusöögiks, lõuna- või õhtusöök, või kui soolaseid ja maitsev suupiste. Neid võib valmistada kiiresti, kasutades kikerhemes jahu, või pärast autentne retsept keetmine ja tükeldamist kikerherned. Dhokla on väga mitmekülgne roog, mida saab aurutatud, kui nad tahavad oma päritolu, või mikrolaineahjus. Ärge laske end petta, see ei ole magustoit!

Sammud

1 tehtud	Kombineeri kõik koostisosad kaussi, välja arvatud Eno Fruit soolad. Sega hõlmates soovitud veekogus (umbes 180 ml) kuni tihe taigna saadakse.
2 tehtud	Just enne keetmist, lisada soolad Eno taignale ja 2 spl vett. Kui näete mullid moodustavad, sega õrnalt.
3 tehtud	Kohe Vala taigen võiga määritud pannil läbimõõduga umbes 12-13 cm. Liiguta seda päripäeva levitada taigna ühtlase kihina.
4 tehtud	Kokk aurutatud dhokla eest 12 et 15 minutit, või kuni keedetud. Pange kõrvale.
5 tehtud	Kuumuta õli väikeses pan ja lisage sinepiseemned. Kui sinepiseemned hakkavad särtsuma, lisada seesamiseemned, paprika ja asafoedita. Sega hoolikalt ja praadida koostisosad hetk kasutades keskmise leek, peatumata segamise.
6 tehtud	Eemalda tulelt, lisama 2 spl vett ja segada see kannatlikult. Vala kaste dhokla.
7 tehtud	Lastakse jahtuda veidi ja siis jagada neid võrdseteks osadeks. Serveeri kohe, garneeritud koriander.

Kui soovite kokk dhokla mikrolaineahjus määrige mikrolaineahjus kausi õliga ja vala taigen see. Katke kaanega või plaat ja küpseta kõrge seaded 2.5 et 3 minutit. Kontrollige doneness lisades hambatikuga sees dhokla