koostisosad
-
160 Venus Black Rice
-
1 zucchini
-
100 lõhe
-
petersell
-
2 supilusikatäis Extra Virgin Olive Oil
-
sool
-
1 shallotikastme
-
1/2 klaas Valge vein
Directions
Venus Black Rice on erakordsed toiteväärtust: rohkesti kiudaineid ja fosfori, see sisaldab ka mineraale nagu kaltsium, raud, tsingi ja seleeni. On kenasti aromaatset täisterajahu riisi, samas kokad, annab välja eelkõige aroomi vahel sandlipuu ja värskelt küpsetatud leiba. See võlgneb oma looduslikult must värvi eriti pigmentatsiooni koorest (naha, mis katab tera), samas sees tera on valge nagu kõik teised rices. Tera on väga väike, mitte rohkem kui neli millimeetrit pikk ja pärast keetmist säilitab oma järjepidevuse tulemusena ka kilbiga. Täna olen valmis seda lihtsalt keedetakse rohke keeva veega ja maitseained see praetud suvikõrvits ja lõhe kaste.
Sammud
1
tehtud
20
|
Keeda Venus Black Rice rohke keevas soolases vees (umbes 20 minutit). |
2
tehtud
5
|
vahepeal, lõigatud sibul õhukesteks ribadeks ja lõigatud suvikõrvits kuubikuteks ja pruun need pannile koos extra virgin oliiviõli 5 minutit. |
3
tehtud
|
Pärast selle aja möödumist, lisada lõhe (Eelnevalt lõigatakse õhukesteks ribadeks) ja las ta maitse. |
4
tehtud
|
Lisa valge vein ja kuumuta teise 5 minutit. |
5
tehtud
|
Eemalda soojuse, lisada soola ja pipraga ning lisa hakitud petersell. |
6
tehtud
|
Nõruta riis ja lisage see kaste pannile, segada segada hästi ja teenida. |