English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Osagaiak
-
800 g Beheko Okela
-
700 g Babarrun Beltzak
-
250 g Red Peppers
-
500 g Tomate saltsa
-
500 g Behi-salda
-
160 g onion
-
100 g Red Tipula
-
3 xerrak Baratxuria
-
1 Chili Pepper
-
1 koilarakada Kumino hautsa
-
1 koilarakada Martorri hautsa
-
1 koilarakada Kanaberako azukre gordina
-
30 g Birjina estra
-
2 koilarakada Salt
-
1 koilaratxo Black Pepper
-
Apaintzeko
-
dastatu martorri hostoak
Directions
Ez esan inoiz Beef Chili Mexikoko plater bat denik, edo, gutxienez, ez esan texano baten aurrean! Gisatu zaporetsu honen errezeta, izan ere, Estatu Batuetako hegoaldeko tradizioaren araberakoa da eta jatorriz haragia eta pipermina ematen zuen, izenak dioen moduan. Hala, gaur egun oso ohikoa da babarrun aberatsarekin aberatsak dastatzea, piperrak eta tomateak eta, horregatik, normalean Tex-Mex sukaldaritzako plater gisa hartzen da. Aldaera hau eskaintzea aukeratu dugu, mundu osora estimatu prestatzeko erraztasunagatik, zapore sendoa eta aldakortasun handia! Okela piperrea arroz zuriarekin zerbitzatu dezakezu, tortilak eta aguakatea Mexikoko estiloko afaria egiteko, edo cheddar-ekin, Frantses patata frijituak eta krema garratza amerikarrek nahi duten bezala, edo baita burrito klasikoena ere … nolanahi ere, ziur gaude maite izango duzula!
Urratsak
|
1
Done
|
Behi chili egiteko, lehenik buruz prestatu 500 g haragi salda. |
|
2
Done
|
Aldatu osagaiak prestatzera: baratxuri aleak moztu, tipula gorria eta zuria xerra meheetan. Txikitu piperra eta moztu piperra zatitan. |
|
3
Done
|
Berotu olio erdia kazola batean (baliteke burdina), gehitu haragi xehatua eta gorritu su ertain-altuan, ondo nahastuz. |
|
4
Done
10
|
Ondu gatz koilarakada batekin, nahasi salda koilaratxo batekin eta jarraitu hamar minutuz gorritzen, ondoren, haragia ontzi batera eraman eta alde batera utzi. |
|
5
Done
10
|
Kazola berean, bota gainerako olioa eta gehitu pipermina, baratxuria eta tipula. Piperrak ere gehitu eta gatz koilarakada batekin ondu, piperra eta kanabera azukre gordina. Gehitu kuminoa eta martorri hautsa ere, nahastu salda koilaratxo batekin eta egosi su ertain-altuan 10 minutu. |
|
6
Done
60
|
Puntu honetan, gehitu aurretik gorritutako haragia. Bota tomate saltsa eta ia geratzen den salda guztia, tapa batekin estali eta su ertain-baxuan egosi 60 minutu, tarteka irabiatuz eta gehiegi lehortzen ez den egiaztatuz; kasu honetan salda pixka batekin luzatu. |
|
7
Done
40
|
Denbora honen ondoren, gehitu babarrunak biltegiratzeko likidoarekin, estali berriro estalkiarekin eta egosi beste baterako 40 minutu, beti su ertain-baxuan. |
|
8
Done
10
|
prest Behin, kendu kazola sutik eta utzi atseden hamar bat minutuz. |
|
9
Done
|
Apain ezazu martorri hosto batzuekin eta zerbitzatu behi chili oraindik bero dagoen bitartean! |
