Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

sukaldaritza:

Italiako

Balio 5
Gogorra

Osagaiak

35g Gantza
500g 0 Irina
5g Sugar
15g Salt
125g Ura
100g Esne osoa
12g Berehalako legamia
Frijitzeko
Seed Oil

Directions

frijituak gnocco The Emilian sukaldaritza tradizionala dagozkio. gnocco frijituak jatorrizko errezeta gantzaz in frijitzeko eskatzen, baina gaur olioa erabiltzea alternatiba bezala, nahiago dugu. frijituak gnocco errezeta oso erraza da prestatzen, besterik ez duzu pazientzia pixka bat osagai oratu elkarrekin izan: irina, ur, esne, gantzaz eta legamia. It gozatu ahal izango da beroa, Behin frijituak eta arinki berotu, hestebeteak batekin lagunduta. Denboraren poderioz frijituak dumpling izen ezberdinak hartu du, Bere bondad osorik mantendu da!

Urratsak

1 Done	Gnoko frijitua prestatzeko, lehenik ura esnearekin nahastu.
2 Done	Ontzi batean irina bota, berehalako legamia, azukrea eta gatza. Hautsak nahastu eta gero gantza sartu. Eskuekin nahastu eta bota esnea eta ura nahastea.
3 Done 60	Hautsak likidoak xurgatu ondoren, transferitu nahasketa irinatutako pastel-ohol batera. Osatu ore trinko eta lehor bat, jarri ontzi batean, estali plastikozko paperarekin, utzi orea pausatzen gutxienez ordubetez gehienez 12 ordu, leku fresko batean.
4 Done	Denbora honen ondoren, berriro oreari, sueztitu gozogintza taula eta zatitu labana batekin blokeetan. Hartu opil bakarra (estali gainerakoa ontziarekin), biribildu orea arrabolarekin, xafla oso mehe bat lortu arte, milimetro pare bat baino gehiago ez. Orearen ertza moztu ore ondulatu batekin. Ondoren, moztu 8x7 cm-ko paralelogramoak. Horretan ibili beharko zenuke 50 pieza. Ez bota ebakiak, baina oratu berriro.
5 Done 1	Behin moztuta, egosi hazien olio berotan 170 º inguru 1 minutua, baino gehiago ez 3-4 piezak aldi berean. Behin urrezkoa, lehen zatiak buelta eman eta bestera jarraitzen du. Xukatu paper xurgatzaile batean eta jarraitu beste guztiekin. Zure dumpling frijitua prest dago, goza ezazu beroa!